Laga mat ute muurikka recept

Ja, för att laga föda vid stekhäll existerar enklare samt roligare än för att grilla. dock detta finns ändå en gäng knep såsom kommer ett fåtal dig för att lyckas ännu förbättrad tillsammans med smakerna. detta handlar angående temperaturer, prepp samt ej minimalt kärleken mot lök. denna plats existerar Stekmans viktigaste lärdomar ifrån en halvt liv tillsammans hällen.

1. Skruva ner!

Nästan all stekning blir förbättrad då ni använder lägre värme vid hällen samt låter stekningen ta längre tidsperiod.

Skälen existerar flera:
✓ Råvaran hinner ett fåtal ett jämn samt härlig stekyta utan för att bli bränd.
✓ enstaka försiktigare värme utför för att cellstrukturen inom köttet alternativt kycklingen släpper mindre vätska samt därmed förblir saftig. 
✓ ni får enstaka jämnare värmespridning samt vid därför vis enstaka jämnt genomstekt råvara.

2. Ja, tillsammans med vissa undantag…

Tunt skuret animalisk föda, liksom lövbiff alternativt renskav, önskar tvärtom tillagas hastigt, vid många upphöjd värme.

Helt enkelt därför för att köttet bör ett fåtal ett brynt yta, utan för att bli segt. Stek små mängder inom taget, annars kommer köttet inom sig för att sänka temperaturen vid hällen – tillsammans med resultatet för att detta blir kokt istället till stekt.

Här hittar ni enstaka riktigt massiv receptsamling till stekhäll samt muurikka.

Vilket på grund av oss mot nästa punkt, nämligen… 

3. ständigt, ständigt rumstemperatur

Ta fram kylskåpsvaror inom många god tid!

Välj korrekt stekhäll · Laga föda vid stekhäll · Tillbehör mot stekhäll / muurikka · Press · avsluta grilla – börja steka · Uteköket –.

Temperaturökning tar många längre tidsperiod än dem flesta tror. 
✓ inom rumstemperatur tar detta 2 timmar till ett rundel animalisk föda (2 cm tjock) för att vandra ifrån +5c mot +17c. 
✓ ett hel bit animalisk föda vid 1 kg tar minimalt 4 timmar för att nå identisk temperatur. 
Viktigt existerar även för att ytan vid detta likt steks existerar torr.

Fukt existerar nämligen även enstaka produktiv avkylare från pannan.

4.

Muurikka Thai Wok Kyckling tillsammans nötter · bevemyrs - enstaka snålvattenrinnande god gryta!

Minns din ”mise ett place”

Det franska kockbegreppet betyder ungefär ”var sak vid sin plats” samt förmå mindre uttryckas vilket ”prepp”. Förbered dina ingredienser (hacka, skär, riv) samt äga dem enkel tillgängliga inom skålar. Städa upp vid arbetsytan alternativt sidoborden. Ta fram kryddor, fett samt olja. Ställ fram samtliga redskap såsom kommer för att behövas, inklusive hushållspapper, stekhandskar samt läskande beverage mot kocken.

idag kunna stekningen börja – och ni kunna lugnt hålla koll vid varenda moment nära hällen.

5. Lök existerar ingen lek

Det sägs för att ett japansk sushikock måste tillbringa dem inledande tre år från sin yrkesliv tillsammans med för att lära sig skölja ris. detta existerar säkert ett legende, dock vid motsvarande vis borde varenda stekare lära sig för att hantera lök innan hen ens får röra nära detta hängmörade köttet.

detta önskar yttra lära sig för att hacka löken fint samt för att disk den tunt – samt för att bryna den tillsammans oändlig älskade. Halvstekt, tuggig lök existerar en otyg inom både grytor samt såser (däremot får andra vegetabilier gärna förbli krispiga). Genom för att steka löken ytterst långsamt vid nedsänkt värme får ni fram dess djupa, söta samt nötiga toner (så kallad karamellisering).

då en anvisning redogör för att ni bör bryna löken ”utan för att den tar färg” bör ni ofta utföra noggrann tvärtom.

6. Stek inom korrekt ordning

En från stekhällens största fördelar existerar oss förmå nyttja den mot samtliga matlagningsmoment. tillsammans lite förberedelse kommer dessutom samtliga ingredienser för att behålla värme, konsistens samt fräschör. Våra principer existerar för att vandra ifrån torrt mot blött – samt ifrån upphöjd mot nedsänkt temperatur.

Ungefär därför här:
✓ Börja tillsammans med allt likt bör ske inom varm, torr panna – liksom för att rosta frön, grädda bakverk alternativt sota majskolven. 
✓ Tillsätt sedan fett till för att exempelvis bryna vegetabilier alternativt bryna kött.
✓ inom sista skedet tillför ni vätska (som alkoholhaltig alternativt buljong) mot grytan, såsen alternativt brässeringen. 
En fullständig guide vilket oss kallar ”Steg-för-stek” finns inom En mot kokbok till stekhäll. 

7.

Använd omväg värme

Nästan varenda gasolbrännare besitter minimalt numeriskt värde ringar vilket går för att reglera individuellt. Utnyttja detta genom för att låta den en ringen (vanligen den yttre) förbli släckt. Bryn råvarorna inom mitten samt flytta upp dem mot kanterna efter grabb, var dem får vandra tydligt vid omväg värme. ni kunna även lägga vid en lock alternativt ett kupol på grund av jämnare värmespridning samt saftigare resultat.

8.

Våga grädda bröd

Det minsta ni förmå utföra existerar för att ge dem köpta tortillabröden ett varm omgång inom pannan innan ni serverar dem. dock nästa steg existerar för att testa detta superenkla från indien tunnbrödet indiskt bröd.

Blanda 2 delar vetemjöl, 1 sektion en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, lite krydda samt enstaka svätt olja. Knåda ihop samt låt vila inom 15 minuter innan ni kavlar ut tunt samt gräddar inom torr panna.

Att laga föda vid enstaka stekhäll existerar enkelt samt en perfekt redskap då ni önskar laga föda utomhus.

Fler goda bakverk hittar ni inom vår inledande Kokbok till stekhäll. 

9. Ät direkt ifrån hällen

Du äger säkert märkt för att människor nyfiket flockas kring dig då ni steker. Utnyttja denna naturliga samlingspunkt genom för att servera förrätten alternativt tilltugget direkt ifrån hällen. Häll upp bubblet, hiva fram en gäng gafflar samt låt gästerna hugga in vid exempelvis Stekmans mycket kända sticky hot shrimps. 

Hällen – resträddaren 

Pytt inom panna (ja, helst gräddstuvad), fried rice, piroger vid färdig pizzadeg, quesadillas, pimpade samt krämiga snabbnudlar.

tillsammans med en god basskafferi blir stekhällen din bästa resträddare då ni snabbt behöver trolla fram något gott från gårdagens kvällsmål.

Goda samt enkla anvisning till utelunchen inom skogen alternativt festmåltiden inom trädgården, året runt.

ifall inspirationen tryter hänvisar oss mot vår rest-guide inom En mot kokbok till stekhäll.