Recept asiatisk fläsksida

Till mellon inom lördags åt oss lite ost- samt chark samt bao tillsammans med koreanskt sidfläsk liksom fått stå ca 6 timmar inom ugnen. Blir således mört samt fint.

Bao fullfölja jag efter detta recept.

Låt detta dock svalna innan ni skär detta. ni kunna t o m utföra detta dagen innan, låta svalna innan ni täcker tillsammans med folie samt gärna ställer något tungt vid dem samt sedan skär inom bitar alternativt skivor likt ni steker upp snabbt vid båda sidor. Jag skar inom skivor angående dryga cm samt la ett rundel inom varenda bao.

Jag blandade enstaka marinad från soja, ostronsås, sweet chilisås, chiliolja tillsammans sediment samt gochujang.

Vitlöken plats tänkt för att pressas inom marinaden dock kom vid för att jag glömt den efter för att jag penslat vid marinaden vid sidfläsket därför den pressades vid senaste.

Vispa äggulor, soja samt enstaka nypa krydda hårt tillsammans elvisp.

Denna gång använde jag ej rimmat fläsk sålunda jag gned in fläsket inom krydda inledningsvis samt lät detta stå inom ett halvtimme innan jag penslade vid marinaden. Rimmat förmå bli lite väl krydda ifall man bör marinera tillsammans med asiatiska såser tycker jag, dock detta existerar ett smaksak.

Täck tillsammans med aluminiumfolie samt ställ in inom ugnen inom 100 grader inom fyra timmar.

Riktigt läckert existerar sidfläsket likt steks länge vid nedsänkt värme inom ugnen.

Ta sedan från folien, höj mot 130-140 samt fortsätt inom ca numeriskt värde timmar, tills ni fått enstaka härlig yta vid svålen. Svålen existerar lite seg för att tugga vid dock ger god smakförmåga mot köttet då detta körs således länge inom ugnen.

Bao utför jag efter detta recept.

 

Tillbehören mot sidfläsket plats strimlad rödkål, morot, sockerärta såsom fått enstaka sväng tillsammans med soja samt sesamolja, picklad rödlök ock salladslök.

Perfekt för att förbereda tidigare beneath dagen samt bara plocka fram nära servering.

Till detta drack oss därför uppenbart Riesling från Sveriges drottning från koreansk föda – Jennie Walldéns.

För detta anvisning vid asiatiskt sidfläsk marinerar oss ursprunglig köttet inom 24 timmar.

Universal Riesling Nr 54235, 149:- Passade riktigt god till!

Fruktig, nyanserad smakupplevelse tillsammans med inslag från gula äpplen, mineral, örter, persika, krusbär samt citrus.

 

Lite plock, bao samt mello – älskart!

Vid detta situation hamnade tryffelprosciutto samt salami milane, honungsmelon, olika kex, Boursin, Comté samt bearbetat med rök mejeriprodukt vid brickan.

nära sidan från lite grekiskt lantbröd liksom doppades inom olivolja tillsammans citron samt flingsalt.