Vegetariska recept topplista

Här äger jag samlat samtliga anvisning likt finns vid bloggen vid en samt identisk ställe.

V = Veganskt
VA = Veganskt alternativt föreslås

Nyhet!

Lasagne tillsammans med halloumi samt spenat.

Min debutkokbok “Vegokäk – lättlagade middagar” finns för tillfället ute inom handeln. Beställ bostad den via länken!

Påsk, jul & högtider

NYTT 2024! 12 favoritrecept mot påskbuffén (blandat lakto-ovo & VA)
Soltallrik tillsammans smaragdgrön fetadipp
Vårbollar – ricottabollar tillsammans med ärtor & mynta 
Fetacigarrer tillsammans tzatziki (VA)
Påsk: veganskagen, beluga- & kronärtskockssallad, smördegspajer m svampfyllning (V) 
Påsk: svamp- samt nötpuckar, saftigt morotsbröd, gratinerade potatishalvor m ostsmak (V)
Påsk: sötpotatisröra, snabbaste auberginesillen, edamame- & myntaröra, citron- & basilikamajonnäs (V)
Smörgåstårta m 3 enkla fyllningar (V)
3 sorters auberginesill (V)
Bästa vegetariska köttbullarna utan fuskkött (V)
Skagencheesecake (V)
Västerbottensgubbröra
Kräftskiva: nyligen tillverkad kronärtskocka, brynt dillsmör & 4 recepttips (blandat V & lakto-ovo)
Världens godaste kantarell- samt västerbottenpaj
Tortillalangos m smakrik mejeriprodukt, karamelliserad rödlök & tångrom
Karamelliserad rosmarinkryddad palsternacka (V)
Sötpotatis- samt grönkålsallad m tranbär & mandlar (V)
Seitanskinka (steg till steg inom bilder) (V)
Saffranssallad m frukt & avokado (VA)
Janssons frestelse (V)
Färska vinterrullar (V)
Mulled cider (V)
Knådfritt julbröd – Lenamackor (VA)
Krispig tofu tillsammans julmustglaze (V) 

Pasta & gnocchi

Dekadent melanzane-lasagne tillsammans parmesansås
Snabb minestronepasta (V) 
Smörig rotfruktsbolognese (V) 
Svamp- & purjolökscarbonara
Spaghetti puttanesca (V) 
Megagräddig kantarellpasta (V)
Kronärtskockspasta tillsammans mandlar, citron samt gräslök (V)
Snabb gräddpasta tillsammans tomat, mozzarella & basilika (VA)
Gräddig spenatpasta (V) 
Mac’n’cheese m soltorkad tomat-bacon & ärtor
Pasta tillsammans ärtpesto & mynta (V)
Megakrämig soltorkad tomat-carbonara
Smörstekt gnocchi m pulled oats & lingon (V)
Gräddig saffrans- & tomatpasta m belugalinser & dill (V)
Snabb chili creme fraiche-pasta m feta & kalamataoliver
Kantarellcarbonara
Linguine tillsammans med nyligen tillverkad tomatsås (VA)
Vårpasta m edamame, mynta & feta (VA)
One pan gnocchi m tomatsås, mozzarella & basilika
Medelhavslasagne
Brorsans supersnabba spenatpasta
Lyxig bolognese utan halvfabrikat (V)
Enkel one pan gnocchi m basilikafärskost (V)
Den bästa veganska carbonaran (V)
Bakissalladen
Smörstekt gnocchi m färska tomater & mozzarella
Smörstekt gnocchi tillsammans mögelväxt & feta
Pasta m vitlöksfrästa champinjoner, kalamata & soltorkad tomat (V)
Gnocchi m vitlöksfärskost, citron & edamame
Lyxig citronpasta m kronärtskocka & belugalinser (V)
3 löjligt snabba pastasallader
Klassisk pasta tillsammans med pesto

Tacos, wraps & mackor

Bönquesadillas tillsammans lime & chipotle
Sötpotatiswraps m feta & svarta bönor
Nachotallrik tillsammans sötpotatiskräm, myntapesto & Pulled Oats (V)
Kantarelltoast m surkålsmajo & rökig tofu (V)
3 sorters grilled cheese
Po’ boys (V)
Tunnbrödrulle deluxe (V)
Asiatisk korv m bakverk (V)
Quesadillas m ostig cashewröra & dippsåser(V)
Ugnrostade kikärtor m 3 såser & falafeltillbehör (V) 
Bánh mí (V) 
Pulled oumph tacos m creamed corn (V)
Lyxtacos m mangoguacamole samt chipotlesvamp (V)
Friterade halloumitacos m inlagd kål, jalapeñomajo & ananassalsa (VA)
Anniemackor tillsammans färskpotatis, dill, färska örter & tångrom (VA)

Risrätter & nudlar

Guldris inspirerat från Folkets Kebab (V) 
Snabb tofu inom skarlakansröd curry tillsammans med lime (V)
Indiska göttbullar butter masala (V)
Syrlig skarlakansröd currysås tillsammans med göttbullar (V)
One pan chipotleris (V) 
Megasnabba sesamnudlar (V)
Svingod svamprisotto (VA)
Tomatrisotto m salvia, citron & bondbönor (V)
Enkel koreansk kopp (V)
Ramen m svamp- & ingefärsbuljong & 4 sorters lök (V)
Syrlig risnudelssallad m rostade kikärtor & limedressing (V)
Paella (V)
Citron- samt rosmarinrisotto m parmesantricket (V)
Umamibomben – lätt vegansk Bibimbap (V)
Misosoppa m nudlar, shiitakesvamp & tofu (V)
Fried rice tillsammans med tofu (V)
Citronrisotto tillsammans edamame & mynta (VA)
Grynrisotto tillsammans med smörstekt sparris samt dillolja

Burgare & pizza

Hamburgare från flexibel färs tillsammans ölkokt lök & dijonmajo (V)
Tacoburgaren deluxe (VA)
Färskpotatispizza m dillaioli (V)
Lat nektarinpizza m spenatricotta & basilika
Burgare m pulled oumph & mangocoleslaw + krispig sötpotatis inom matlagningsapparat (V)
Friterad halloumiburgare m rabarberchutney (VA)

Soppor & grytor

Hemmagjorda buljongtärningar & pastinasoppa (VA)
Vårvintersoppa (VA) 
Fransk löksoppa tillsammans med rostad grönsaksfond (VA) 
Kall avokadosoppa m rostad majs(V)
Rökig & syrlig sötpotatissoppa (V)
Oumph borguignon (V)
Minestrone (V)
Bouillabaisse m olivfocaccia (V)
Palsternacksoppa tillsammans med dillolja (V)

Buffé & receptsamlingar

96 råd vid måltider samt restauranger
8 midsommarrecept (blandat V & lakto-ovo)
17 påskrecept (blandat V & lakto-ovo)
24 julrecept + 8 juliga receptsamlingar (blandat V & lakto-ovo)
13 instagram stories middagar (blandat V & lakto-ovo)
9 plockrätter mot medelhavsbuffén (V)
7 plockrätter mot studentbuffén m klassiska svenska smaker (V)
4 sorters våfflor (blandat V & lakto-ovo)
15 lättlagade anvisning m baljväxter (blandat V & lakto-ovo)
8 snittar mot nyår (V)
9 varmrätter mot nyår (V)
Örtpolenta m marinerade tomater (V)

Husman

Min bästa vegetariska brunsås (VA) 
Engelsk höstpaj tillsammans med mögelväxt, karamelliserad lök & öl  (VA) 
Renskavsgryta (V)
Vegetarisk fiskgratäng tillsammans med paneer & dillsås
Halloumi Wellington m ölkokt lök
Friterad tofu inom ölsmet m dillmos (V)
Bästa veganska korvstroganoffen (V)
August skitgoda korvstroganoff
Kantarellkroppkakor (V)
Sprängda kroppkakor tillsammans med pulled oats (V)
Shepherd’s pie (V)
Friterad halloumi inom ölsmet m kall sås & potatismos
Kantarellpytt (V)
Fullproppad kantarell- & cheddarpaj
Raggmunk m knaperstek tofu (V)
Svamp- samt cheddarbiffar m brunsås
DEN krispigaste potatisen m oumph & pepparsås (V)

Sallader

Sommarsallad m rostad majs, tomat & örter
Burratasallad m nektariner & pecorino
Enkel ajvarbulgursallad (VA)

Övrigt

Soltallrik tillsammans smaragdgrön fetadipp
Gochugarubönor tillsammans citron & färska örter
Bánh Xèo – vietnamesiska pannkakor tillsammans shiitake (V)
Zucchinigryn tillsammans med hasselnötter (V)
Bakfri paj tillsammans smakupplevelse från feta, rosmarin & purjo
Äggröra inom kryddig tomatsås m fetakräm, kalamata & dill
Enkla halloumi- samt morotsbiffar
Polenta m rostade kikärtor, gremolata & tomater (V)
Shakshuka m fetafylla auberginerullar
Oumph grekisk maträtt m tzatziki & grekisk sallad
Lat tempura (V)
Ugnsomelett tillsammans med cheddar & potatis

Sött

Sötpotatis pumpkin spice chai mjölkkaffe (V)
Dekadent kladdkakedipp (V)
Fattiga riddare m björnbärssirap (V)
S’mores suhi (V)