Recept på matbröd med dinkelmjöl

Godmorgon raringar!

Oj oj vilket jag hattat runt tillsammans sömnen inatt. Dock därför somnade jag ifall vid småtimmarna samt sov ända mot halv 8. bota dagen besitter ju hunnit vandra nästan.

Haha… för tillfället bör ni erhålla en FANTATISKT anvisning vid långpannebröd gjord vid dinkelmjöl utav mig. Detta bakverk existerar bakat vid både vanligt siktat dinkelmjöl, fullkornsdinkel samt lite vetemjöl.

Arbeta inom mjölet efterhand.

Dinkelmjöl besitter lägre GI än vanligt vetemjöl.

Tony höll vid för att smälla från hur gott detta blev! dem små linfröna inom brödet ger detta lite fasthet samt lite krisp, smaken från dinkel existerar mer rustik är kapabel man yttra. Jag äger ständigt föredragit dinkelmjöl framför vanlig vetemjöl just från den enkla anledningen. Gillar ni detta även bara måste ni testa för att baka detta brödet.

NINAS DINKELBRÖD inom LÅNGPANNA

1 pkt jäst
5 dl fingervarmt vatten
2 tsk salt
0,75 dl olivolja
2 msk mörk sirap
4 dl dinkelmjöl
4 dl fullkornsdinkelmjöl
4 dl vetemjöl
0,5 dl linfrön)

(OBS: mjölmängden är kapabel variera beroende vid färskhet, symbol m.m.

Recept vid en klassiskt franskbröd liksom fått lite dinkelmjöl tillsatt.

då degen släpper kanterna inom bunken existerar den klar.)

Förslag för att innehåll brödet med: 

Solrosfrön
Pumpafrön
Sesamfrön
Torkade aprikoser
Russin
Nötter

Gör såhär:

1) Värm vattnet mot 37 grader. Smula ned jästen inom bunken. Häll vid vattnet samt lös upp jästen.

2) äga inom sirap, krydda, linfrön samt olja.

Sätt ugnen vid 175 grader.

3) Sikta inom mjölet, sikta inom lite inom taget tills ni besitter enstaka smidig jämn deg vilket släpper kanterna. Låt degen arbeta inom ca 3-4 minuter.

50 gjäst · 5 dlvatten · 1 msksalt · 0,5 dlolivolja · 10 dldinkelmjöl- siktat, (600 g) · 3 dlvetemjöl- special, –4 dl, (180-240 g).

Låt sedan jäsa övertäckt inom ca 45-60 minuter tills degen blivit dubbel sålunda massiv. Sätt ugnen vid 200 grader., jag ägde både varmluft samt vanlig.

4) skiva ut degen vid bakplåtpappersklädd plåt. Låt sedan jäsa övertäckt ytterligare inom 30 minuter.

Klä enstaka struktur tillsammans med bakplåtspapper.

5) Pudra ovan lite vetemjöl, dela även upp degen inom rutor tillsammans hjälp från ett degspatel.

6) Grädda inom nedre delen från ugnen inom ca 10-15 minuter.

Grädda brödet mitt inom ugnen inom cirka 40 minuter.

då ni knackar vid brödet bör detta artikel hårt samt låta lite, då existerar detta uppenbart. Kolla gärna beneath brödet, äger detta fått lite färg var existerar detta uppenbart.

Följ mig gärna vid min Facebooksida och Bloglovin så ni ej förlorar några inlägg.

Relaterade