Recept ägglikör själv

Ingredienser mot blåbärslikör

• 2 kg blåbär
• 1 kg socker
• 2 msk färskpressad citron
• 0,5 tsk bockhornsklöver frön
• 0,5 vaniljstång snittad på längden
• 5 dl vodka alternativt renat
• 3 st grovt krossade nejlikor
• 1 grovt krossad kanelstång

Så här blandar ni blåbärslikören

1. Blanda blåbär samt sötningsmedel samt mosa samman tillsammans med ett gaffel.
2. Passera massan genom enstaka grov sil alternativt fint durkslag.
3. Blanda inom citronsaften, vaniljstången samt koka upp inom ett rostfri kastrull.

   Låt svalna.

4. Häll inom 2,5 dl tydlig sprit, nejlikor samt kanel.
   3 dl.
5. 

Låt dra 20 min.

6. Blanda därefter inom 2,5 dl sprit mot samt sila igen innan ni häller upp på glas. Vänd flaskorna några gånger per ljus beneath dem följande dagarna. Likören mognar efter ca 3 månader.
   Vispa 10 äggulor ifrån svenska vanligtvis för fortplantning hos djur samt 4 dl strösocker pösigt tills sockret löser sig.
7. 

Likören besitter enstaka många stark smakförmåga samt kunna tillsammans med fördel användas inom alternativt drickas mot olika desserter.

Ingredienser

Rabarberlikör

• 5 dl finskuren späd rabarber
• 4 dl vodka
• en små bit vaniljstång
• 1 1/2 - 2 dl ljus sirap

Gör såhär

1. Lägg rabarber samt vodka inom ett glasburk samt skaka.

   Låt stå 2 veckor, lägg sedan ned vaniljstången samt låt likören stå 2 veckor mot. Skaka ifall då samt då.

2. Sila från vodkan, sålla samt smaka från tillsammans med sirapen tills ni tycker för att likören är lagom söt.

3. Slå upp inom flaskor. Likören blir bättre samt bättre ju längre den lagras inom flaskorna, dock låt den stå mörkt samt svalt.

Ingredienser

Körsbärslikör

• 1 kg saftiga körsbär
• 600 g socker
• 1 liter okryddat brännvin

Gör såhär

1. Varva bär samt sötningsmedel inom ett 2 liters glasburk, tillsammans med tätt lock, slå sedan spriten över skruva på locket samt ställ burken svalt samt mörkt.

2. Vänd burken ett gång per ljus tills allt sötningsmedel besitter löst sig, låt den sedan stå inom 4-6 månader.

3. Sila likören försiktig genom enstaka sil samt sedan en melittafilter samt slå upp inom flaskor.

4. Likören blir bättre samt bättre ju längre den lagras inom flaskorna, dock låt den stå mörkt samt svalt.

Ingredienser

Sockerlag

• 400 gr socker
• 200 gr (ca 2 dl) vatten

Gör såhär

1. Koka upp samt låt koka tills sockret löst sig samt ni äger enstaka genomskinlig samt transparent sockerlag.

2. Du kunna även mäta temperaturen liksom bör artikel 105-107 grader på ett sockerlag mot drinkar samt olika typer från bakverk.

3. Sockerlagens koncentration mäts normalt inom Baumégrader, tillsammans med ett sockehaltsmätare, där 1 Baumégrader är = 100 gram sötningsmedel per liter en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt 37 Baumégrader = 1000 gr sötningsmedel per liter vatten.

4. Lagen besitter enstaka hållbarhet på några dagar ifall den förvaras inom kylskåp.

Ingredienser

Cointreau

• 75 cl vodka
• 2 apelsiner helst ett pomerans
• 10 basilikablad
• 1 msk grovt krossade korianderfrön
• Likörbody alternativt ljus sirap

Gör såhär

1. Häll vodkan inom enstaka massiv glasburk tillsammans med lock.

2. Sätt apelsinen samt kryddorna inom ett ren nätpåse, dra åt påsen tillsammans med en snöre.

3. Fäst snörändarna inom kanten på burken genom för att hänga dessa utanför samt skruva fast locket.

   Apelsinen samt kryddorna bör då hänga alldeles ovanför spriten

4. OBS!

   ▢ 6 st äggulor · ▢ 2 dl florsocker · ▢ 2 tsk vaniljsocker · ▢ 4 dl mejeriprodukt · ▢ 2 dl vispgrädde · ▢ 2 dl vodka alternativt ytterligare valfri sprit, t.
5. 

Får ej ta inom spriten (då blir detta beskt)!

6. Låt hänga inom 7 dagar.

7. Blanda inom likörbody (se anvisning nedan) alternativt ljus sirap tills detta är lagom sött.

Ingredienser

Ägglikör

• 10 äggulor
• 400 gr florsocker
• 3 dl mjölk
• 1 vaniljstång
• 1 glas vodka alternativt brännvin
• Likörbody alternativt ljus sirap

Gör såhär

1. Snitta upp samt skrapa ur vaniljstången, tillsätt skrapet samt stången inom mjölken samt koka upp.

2. 

Låt kallna. Ta upp vaniljstången.

3. Vispa äggulor samt florsocker, rör ner den kalla mjölken.

   maudonnermark.femina.se › anvisning › agglikor-hemmagjord.
4. 

Rör mot blandningen blir helt slät.

5. Rör långsamt samt försiktigt inom spriten. titta mot för att vätskorna är lika kalla annars är kapabel detta skära sig.

6. Låt helst likören stå kallt en par veckor, dock man är kapabel dryck den direkt.

7. Blanda inom likörbody (se anvisning nedan) alternativt ljus sirap tills detta är lagom sött.

Ingredienser

Likörbody

• Del 1
• 3 dl strösocker
• 2 dl vatten
• 1 krm citronsyra
• Del 2
• 2 dl socker
• 1 dl vatten

Gör såhär

1. Koka 2 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, 3 dl sötningsmedel samt citronsyran på svag värme inom 20 minuter.

2. Sjud 2 dl sötningsmedel samt 1 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig tills detta klarnar, ca enstaka minut.

3. Blanda dem olika koken.

4. Häll upp på ett ren flaska.

5. Förvaras inom kylskåp.

6. Använd denna sockerbas när ni blandar personlig likör, alternativt varför ej när ni gör desserter.