Piroger recept

Pirogdeg

Smula ner jästen inom ett degbunke. Smält smör/margarin inom ett kastrull vid spisen. Tillsätt mejeriprodukt, rör angående samt värm mot 37°C. Häll lite ovan jästen samt rör tills den existerar upplöst. Tillsätt sedan resten.

Tillsätt krydda samt sötningsmedel samt rör om.

Tillsätt grahamsmjöl samt detta mesta utav mjölet. Kör tillsammans med elvisp tillsammans med degkrokar tills detta blivit enstaka deg.

Tillsätt detta sista mjölet samt kör mot ett jämn deg.

Låt jäsa 40 minuter beneath bakhandduk.

Ta upp degen vid bakbord samt knåda den några minuter. Dela inom mindre delar samt kavla ut mot runda plattor.

Skala samt koka potatisen mjuk.

Hur stora/små man önskar utföra existerar upp mot dig. egen gjorde jag 5 st större ca 20 cm inom diameter samt 10 st lite mindre ca 15 cm inom diameter.

Lägg vid fyllning (se anvisning nedan) vid en halvan från den runda plattan samt lämna även en par centimeter inom kanten.

1.

Vik ihop samt tryck ihop inom kanten tillsammans ett matredskap. Lägg upp pirogerna vid bakplåtsklädda plåtar.

Låt jäsa ca 20 minuter.

Pensa tillsammans uppvispat ägg.

Grädda pirogerna inom nedre delen från ugnen inom 225°C inom 14-16 minuter, då dem besitter härlig gyllenbrun färg existerar dem klara.

Pirogfyllning 1

Hacka löken samt tår moroten grovt. Hetta upp ett stekpanna tillsammans med olivolja.

Ingredienser.

Fräs köttfärsen samt finfördela den tillsammans stekspaden. Tillsätt lök samt morot samt låt steka några minuter.

Tillsätt tomatpuré samt chilisås.

Strö ovan krydda samt krydda samt rör ifall ordentligt.

Låt steka några minuter. Smaka från samt tillsätt ev. mer krydda, kryddig, tomatpuré.

Pirogfyllning 2

Hacka löken fint, disk champinjonerna samt skär inom mindre bitar. Skär paprikan inom mindre bitar.

Fräs köttfärs inom olivolja samt sojan såsom ni häller vid.

Finfördela köttfärsen tillsammans stekspaden.

Tillsätt hackad lök, champinjoner samt peppar.

Saftiga samt goda köttfärspiroger.

Häll vid balsamvinäger samt strö ovan krydda, peppar samt timjan.

Låt steka tillsammans ca 5-8 min.

Smaka från samt tillsätt ev. mer krydda samt timjan.

Näringsvärde per portion (266 g): 512 kalorier, 58 g kolhydrater, 21 g fett, 20 g protein

Pirogerna går utmärkt för att frysa.