Långjäst focaccia recept
Långjäst focaccia
Focaccia, hur gott vid ett skala?
1Rör ihop mjöl, krydda, sötningsmedel samt torrjäst inom ett rymlig skål.detta existerar en bakverk jag verkligen gillar mot soppan alternativt varför ej mot buffén alternativt salladen. Visst detta funkar mot vilken tidpunkt vilket helst vid dagen dock jag tycker detta passar extra utmärkt vilket tilltugg mot någon föda.
Gör således här: Smula jästen inom ett bunke.Därför heter detta långjäst istället på grund av nattjäst såsom jag brukar kalla mina bakverk likt jag jäser länge inom rumstemperatur. Visst kunna ni jäsa detta ovan natten, detta agerar ingen roll dock jag gjorde min deg nära 8 vid morgonen samt lät detta jäsa inom ugnsformen/plåten ca 9 timmar. Min struktur existerar ca 35×25 cm samt detta plats noggrann mot detta på denna plats brödet, den började jäsa ovan kanten lite.
Tar ni lite större plåt sålunda får ni lite tunnare focaccia dock detta går även utmärkt naturligtvis, risken existerar mindre för att detta jäser över;)
Så bör ni testa denna goding? JAAA uppenbart ni bör, detta existerar nog den godaste focaccia jag ätit, helt perfekt, hålighetern man utför tillsammans med fingrarna stannar liksom kvar, oliverna jag stoppade ner blev kvar inom brödet.
Upplever annars för att vissa focaccia man fullfölja därför poppar oliverna bara upp. Underbart samt sen massa god olivolja, kunna knappast bli godare.
Såå kör vid Långjäst focaccia, enkelt samt galet gott!
Långjäst focaccia
3 g nyligen tillverkad fermenterad (ja detta bör bara artikel därför lite, såsom 3 små ärtor inom storlek)
6 dl kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig
2 1/2 tsk krydda
800g vetemjöl (jag ägde special)
Olivolja
Topping:
Olivolja
Flingsalt
Timjan
Oliver utan kärnor
Gör därför här:
Smula jästen inom enstaka bunke.
Tillsätt kallt dricksvatten samt rör ifall tills jästen lösts upp.
Gör således här.
Tillsätt inledningsvis ca 2 dl vetemjöl (120g) rör angående samt blanda inom saltet. Tillsätt sedan återstående mängd mjöl, lite inom taget tills ni fått enstaka härlig deg.
Häll sedan olivolja ovan degen, möjligen 2 msk samt rulla runt degen därför den täcks från oljan. Häll olivolja inom botten vid ett plåt tillsammans höga kanter, möjligen 2-3 msk. Lägg inom degen samt täck ovan tillsammans med plastfolie.
Jag fick enstaka fråga angående detta gick för att kalljäsa focaccia, samt detta besitter jag inte någonsin testat samt blev ju direkt sugen för att utföra detta detta går alldeles utmärkt samt kalljäst.Foliet bör helst ej fastna inom brödet således jag tog försvunnen mitt folie då detta återstod möjligen 1 timma på grund av min plåt fanns noggrann sålunda brödet fick område. Låt jäsa ca 9 timmar, besitter ni väldigt varmt hemma är kapabel detta vandra lite snabbare samt tvärt ifall.
När degen fermenterad upp, den bör bli fluffig samt härlig, sålunda ringlar ni olivolja ovan all ovansidan samt täcker fingrarna tillsammans med olja, pressa sedan ner fingrarna inom focaccian samt utför hål.
Fyll några från hålen tillsammans oliver samt nå toppen tillsammans flingsalt samt timjan.
Sätt in din focaccia inom ugnen riktig långt ner vid 225 grader ovan samt undervärme.
Grädda ca 30 minuter, jag ägde min inne min lite mer än 25 minuter dock kunde haft den inne några minuter mot, sålunda säger 30;) Blir den mörk mot slutet kunna ni bara täcka tillsammans med lite aluminiumfolié. Tiden beror självklart vid tjockleken vid brödet således håll lite koll.
Låt svalna helt samt skär inom bitar.
Såhär såg focaccian ut innan jag satte in den inom ugnen, kolla dem härliga hålen inom brödet.
Sätt degen vid jäsning kvällstid innan därför äger ni en gott bakverk för att servera dagen efter.När den existerar tydlig existerar detta bara för att njuta, sååå sjukt gott!!
Kram Kram samt ni följ mig mer än gärna vid Instagram Victorias_provkok alternativt Facebook denna plats