Recept på lårkycklingfile

Sätt ugnen vid 200grader (över samt undervärme, ej varmluft)

Lägg en bakplåtspapper vid ett plåt, "klyfta" spetskålet (ca 5-6 bitar per spetskål), lägg upp vid plåten.

Ringla ovan rikligt tillsammans med olivolja, ringla ovan lite honung samt salta ordentligt tillsammans med flingsalt.

Låt tomaterna vandra tillsammans med vid en hörn tillsammans med lite olivolja samt flingsalt.

Kör inom matlagningsapparat inom ungefär 15 minuter.
Kålet bör äga fått färg inom kanterna, artikel ordentligt bakad samt ej minimalt äga god konsistens inom mitten. (provsmaka ifall ni existerar osäker).

Dela lårkycklingfiléerna inom numeriskt värde.

(Så för att detta blir likt små medaljonger).

Salta samt peppra vid köttsidan - Låt skinnsidan artikel okryddad.

Stek tillsammans skinnsidan neråt inom ca 3-4 minuter vid medelvärme. (eller tills skinnet fått enstaka härlig gyllenbrun färg). Vänd sedan snabbt vid kycklingen samt låt vandra ca 30-60 sekunder vid andra sidan därför den får lite yta.

Flytta därefter kycklingen (skinnsidan uppåt) ifrån stekpannan mot ett ungsform.

Nu borde kålet existera uppenbart, ta ut plåten tillsammans kålet samt tomaterna, ställ åt sidan.

Dra ner ugnen mot 150 grader samt låt kycklingen vandra vid den temperaturen tills kycklingen existerar ljus - tar ca 5-8 minuter inom vår matlagningsapparat, därför håll koll för att kycklingen ej går ovan.

Under tiden kycklingen går uppenbart därför utför oss såsen.
samt såsen fullfölja oss inom identisk panna liksom oss stekt kycklingen inom. (För för att ta existera vid den steksky likt finns). samt detta viktiga på denna plats existerar för att ej hänga upp er vid mina mått, jag höftade. detta viktiga existerar för att ni får mot ett ganska vass syra ifrån balsamicon samt riktig sälta/sötma/djup ifrån övriga ingredienser.

Höj temperaturen något, häll vid tomatpuré samt "rosta" den inom någon minut.
Häll därefter ner rikligt tillsammans balsamico, (6-7 matskedar), lite kalvfond, lite ostronsås, ett stänk honung samt lite vätska. Låt koka ihop.

Servera direkt då såsen samt kycklingen existerar ljus. Voilá!
Bakad speltskål samt cocktailtomater tillsammans med lårkycklingfilé samt ett ruggigt god balsamicosås.

Ingredienser

 600gLårkycklingfilé (med skinn)

 1stStor spetskål

 Coktailtomater

 Honung (flytande)

 Flingsalt

 Olivolja från god kvalitet

 Smör mot stekning

Till såsen

 ca 2 msk kalvfond

 ca 1 dl vatten

 ca 6-7 msk balsamico från god kvalitet

 ca 1-2 msk ostronsås

 ca 1-2 msk tomatpure

 ca 1-2 msk honung

Gör därför här:

Spetskål & Cocktailtomater

4

Kör inom matlagningsapparat inom ungefär 15 minuter.
Kålet bör äga fått färg inom kanterna, existera ordentligt bakad samt ej minimalt äga god konsistens inom mitten. (provsmaka angående ni existerar osäker).

Sätt ugnen vid 200°C.

Kyckling

5

Dela lårkycklingfiléerna inom numeriskt värde. (Så för att detta blir liksom små medaljonger).

Sätt ugnen vid 180° alternativt 160° varmluft.

Salta samt peppra vid köttsidan - Låt skinnsidan existera okryddad.

6

Stek tillsammans skinnsidan neråt inom ca 3-4 minuter vid medelvärme.

(eller tills skinnet fått ett härlig gyllenbrun färg). Vänd sedan snabbt vid kycklingen samt låt vandra ca 30-60 sekunder vid andra sidan således den får lite yta.

Sås

10

Under tiden kycklingen går uppenbart sålunda utför oss såsen.
samt såsen utför oss inom identisk panna liksom oss stekt kycklingen inom.

Ugnsgrillad kycklinglårfilé tillsammans med ett fantastisk god marinad.

(För för att ta artikel vid den steksky såsom finns). samt detta viktiga denna plats existerar för att ej hänga upp er vid mina mått, jag höftade. detta viktiga existerar för att ni får mot ett ganska vass syra ifrån balsamicon samt korrekt sälta/sötma/djup ifrån övriga ingredienser.

11

Höj temperaturen något, häll vid tomatpuré samt "rosta" den inom någon minut.
Häll därefter ner rikligt tillsammans med balsamico, (6-7 matskedar), lite kalvfond, lite ostronsås, ett stänk honung samt lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.

Här får ni receptet vid Tareq Taylors populära gratäng tillsammans kycklinglårfilé samt italienska smaker från soltorkade tomater samt parmesan.

Låt koka ihop.