Tzatziki recept med dill
Tzatziki är ett traditionell sås från Grekland liksom erbjuds mat eller dryck både vilket förrätt samt vilket tillbehör mot grillade kötträtter samt vattendjur. detta besitter blivit ett emblem för detta grekiska köket världen över tillsammans tillsammans med grekisk maträtt, gyros samt moussaka.
Detta tzatziki anvisning äger jag lärt mig inom Grekland från enstaka grekisk väns mormor.
detta är enkelt samt snabbt för att göra hemma, samt blir noggrann lika gott varenda gång.
Förberedelse20 Minuter
Total tid20 Minuter
Ingredienser
- 500 gram grekisk yoghurt
- 1 massiv gurka
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk rödvinsvinäger
- 2 msk olivolja (extra virgin)
- 1 nypa krydda samt peppar
Instruktioner
- Riv gurkan tillsammans en rivjärn
- Lägg den rivna gurkan inom enstaka skål tillsammans ett nypa krydda samt 1 matsked rödvinäger.
Låt stå inom 15-30 min för för att vattnet bör anlända ur.
- Pressa vitlöken samt blanda tillsammans yoghurt, 1 msk rödvinsvinäger samt 2 msk olivolja.
- Ta gurkan samt att omfamna någon eller hålla dem tätt ur den sista vätskan tillsammans händerna.
- Lägg mot gurkan samt blanda runt tillsammans med övriga ingredienser.1 gurka · mynta · 3 dl avrunnen yoghurt · 1-3 stora vitlöksklyftor · dill · 1 tsk salt.
- Smaksätt tillsammans krydda samt nymalen peppar
- Låt stå inom kylen tills ni bör servera maten
Kläm gärna lite på gurkan också för för att pressa ur mer vätska.
Anteckningar
Det är viktigt för att man låter gurkan rinna från ordentligt. Annars är detta lätt hänt för att man får ett rinnig tzatziki.
Hacka dillen.ifall man besitter bråttom är kapabel man servera direkt när man blandat varenda ingredienser, dock tzatzikin blir godare ifall den får stå kyld några timmar innan servering.
Vanligtvis får man in tzatziki på ett små skiva tillsammans ett mörk oliv på toppen. dock kunna även erbjuds mat eller dryck vilket tillbehör mot grekisk maträtt samt andra grekiska maträtter, bland annat inom Gyros.
Det är valfritt angående man önskar lägga mot dill inom sin tzatziki, dock detta är relativt vanligt inom Grekland. ett sektion besitter även mynta inom, vilket också ger enstaka god samt frisk smakförmåga. Personligen föredrar jag tzatziki utan dill, dock detta är minimalt lika traditionellt för att lägga mot detta.
Mer data ifall Tzatziki
Tzatziki är ett kall sås såsom besitter sitt ursprung från detta Ottomanska riket samt Raita-sås, liksom är ett indisk yoghurtsås.
Den persiska eliten åt denna för för att balansera ut den starka maten inom Indien.
De tog tillsammans med sig Raitasåsen åter mot detta Ottomanska riket där den snabbt blev ett favorit. Även grekerna fattade tycke för såsen, dock dem gjorde angående den mot sin personlig. detta plats där vilket tzatziki föddes samt sedan dess besitter detta blivit enstaka nationalsymbol för Grekland.
Tzatziki är en låneord från den moderna grekiskan (τζατζίκι) likt inom sin tur kommer ifrån detta turkiska termen cacık.
Salt samt krydda · 1 msk citronsaft · 1 msk olivolja · 1 vitlöksklyfta · 2 msk hackad dill · 1 gurka · 3 dl yoghurt, 10%.varenda grekisk taverna äger sin personlig tzatziki likt dem gör tillsammans med stolthet. Många besitter utvecklat sina egna anvisning, dock huvudingredienserna är ännu identisk såsom för hundratals år sedan.
En traditionell Tzatziki innehåller grekisk yoghurt, gurka, vitlök, vinäger samt olivolja samt krydda samt pepprig.
Vill ni utföra tzatziki tillsammans ett ytterligare knorr att föreslå eller råda något oss för att ni klipper inom lite dill.ett sektion anvisning inkluderar även citronjuice, dill alternativt mynta.
Något såsom är viktigt är för att man gör den tillsammans med kärlek samt ser mot för att konsistensen blir utmärkt. detta är därför viktigt för att man tar försvunnen vätskan från gurkan samt för att man använder enstaka fet yoghurt likt ej är rinnig.
1 gurka · ca 1 tsk krydda · 4 dl grekisk yoghurt · 1 klyfta vitlök · 1 msk dill, finhackad · 2 msk olivolja.För godast smakupplevelse bör tzatziki erbjuds mat eller dryck kall, samt därför är detta god ifall man ställer in den inom kylen inom minimalt två timmar innan servering.
Mer läsning från Grekland
Har ni provat detta Tzatziki recept? Lämna ett yttrande nedan!