Recept lakritskola

Det denna plats inlägget görs inom samarbete med Ålandsmejeriet.

Om detta existerar något julgodis jag ej önskar alternativt kunna leva utan därför existerar detta lakritskola. Seg konsistens vilket möter mustig choklad, krispigt flingsalt samt fantastiskt lakrits – detta blir ej förbättrad än så!

Vill ni lyxa mot detta ordentligt? Doppa kolorna inom mörk tempererad choklad samt garnera tillsammans med flingsalt vid toppen.

Den på denna plats kolan tar ganska länge för att koka dock den existerar värd all väntan.

Blanda sötningsmedel, sirap samt grädde inom ett tjockbottnad kastrull.

Dessutom behöver man bara röra då samt då. då den tjocknat ordentligt existerar detta dags för att hålla lite närmare koll.

Det existerar förstås en plus ifall ni äger enstaka digital febermätare mot hands, dock detta gamla hederliga kulprovet fungerar utmärkt! Jag tar hjälp från båda två.

Här kommer numeriskt värde utmärkt råd angående konsistensen ej blev vilket ni tänkt dig:

❊ Skulle din kola bli till mjuk – därför ställ den inom kylen alternativt ute vid trappan samt servera den sedan kall.

Då får den noggrann korrekt konsistens. (Men tänk vid för att den mjuknar igen inom rumstemperatur således skär ej upp fler bitar än ni äter upp inom den närmaste stunden).

Tillsätt lakritspulvret samt blanda ordentligt tillsammans ett visp.

Slå gärna in bitarna inom lite bakplåtspapper  så klibbar dem ej ihop.

❊ Skulle din kola bli till hård förmå detta existera knepigt för att skära den inom göra snygg bitar då den maximalt önskar rämna upp. Ta då fram hårfönen samt värm kolan vid baksidan några sekunder var ni önskar skära. (Upprepa bit till bit).

detta fullfölja för att ni enklare kommer genom tillsammans med ett vass skärverktyg. detta positiva tillsammans hård kola existerar för att den snabbt smälter  i munnen samt dessutom kunna stå framme utan för att flyta ut.

Godaste kolan får man därför uppenbart tillsammans åländskt fett samt från eller relaterat till åland grädde. på denna plats kommer receptet!

Lakritskola tillsammans med flingsalt

3 dl ålands grädde

50 g ålands smör

3 dl strösocker

2 dl mörk sirap

0,5 dl siktad kakao

2 msk + 1 tsk lakritspulver (jag använder monark Markatta såsom finns inom matbutiken vid bakhyllan)

1 tsk vaniljsocker

Flingsalt mot garnering

Gör sålunda här:

Klä enstaka struktur tillsammans med kanter (24 x 17 cm) med bakplåtspapper.

Blanda samtliga ingredienser inom ett  större kastrull tillsammans höga kanter.

Tillsätt kakaon då sockerblandningen blivit jämn.

koka kolan vid medelvärme tills den tjocknar samt klarar kulprovet. Rör då samt då inom botten samt håll närmare koll mot slutet. till mig tog detta ca 40-50 minuter till kolan för att bli ljus.

Klä enstaka struktur (cirka 15x20 cm) tillsammans med en bakplåtspapper.

Använder ni febermätare bör kolan nå 124-130° grader beroende vid hur mjuk alternativt hård ni önskar äga den. Häll upp kolan inom formen samt slutföra genom för att nå toppen ytan tillsammans med flingsalt. Låt svalna helt samt skär sedan inom bitar tillsammans med enstaka vass kniv.

Kulprovet:

Häll lite från den tjocka smeten inom en kopp tillsammans med iskallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.

Häll kolablandningen inom formen samt strö mot senaste ovan citronraspen samt flingsaltet.

angående smeten blir fast samt går för att skapa mot ett kula existerar den genomskinlig. Den färdiga kolan får identisk konsistens vilket kulan.