Fylld spetspaprika recept

En praktisk allt- i- en korrekt tillsammans med ett gudomlig sås!

4 portioner
4 stora röda paprikor
eller 8 spetspaprikor

Fyllning
1 dl vitt ris, mot modell basmati
1 citrongul lök
1 morot
2 stjälkar selleri
2 msk fett mot stekning
1 Granny Smith-äpple
100 g majs (färsk, konserverad alternativt fryst)
1–2 tsk salt
En halv burk dill mot servering

Sås
1 citrongul lök
3 vitlöksklyftor
2 msk smör
1 msk olivolja
1 förp krossade tomater, 400 g
1 dl smetana alternativt crème fraiche
2 dl grönsaksbuljong
1 tsk strösocker
1–2 tsk salt
nymalen svartpeppar

1 koka upp 1 liter dricksvatten.

Skölj riset, lägg detta inom detta kokande vattnet samt koka inom 5 minuter. Häll från vattnet samt ställ riset åt sidan.

Skär paprikorna inom ca 2 cm skivor.

Riset existerar för tillfället halvkokt.
2 Finhacka lök, selleri samt morot.
3 Hetta upp fett inom enstaka stekpanna vid medelvärme samt fräs alltsammans inom 5 minuter. Blanda ner detta halvkokta riset.
4 Finhacka äpplet samt blanda ner inom pannan tillsammans tillsammans majs. Salta ordentligt.

Blanda färsen tillsammans krydda, pepprig samt ägg.

Fräs inom enstaka 60 sekunder samt ställ åt sidan.
5 Sätt ugnen vid 220 grader, över- samt undervärme.
6 Finhacka lök samt vitlök mot såsen. Hetta upp fett samt olja inom enstaka stekpanna. Fräs löken inom 5–7 minuter tills den fått lite färg.
7 platta vitlöken samt rör ner inom pannan tillsammans tillsammans krossade tomater.

Skär från toppen vid paprikorna samt kärna ur dem.

koka upp samt låt sjuda beneath lock inom 15–20 minuter.
8 Rör ner smetana samt buljong. Blanda väl samt smaka från tillsammans med sötningsmedel, krydda samt pepprig. Ta från ifrån värmen.
9 Skär från lock vid paprikorna samt pilla försiktigt ut fröna. Spara locken.

Sätt ugnen vid grader.

Fyll paprikorna tillsammans risblandningen.
10 Häll hälften från såsen inom enstaka små ugnsform samt ställ ner paprikorna tillsammans öppningen upp inom såsen. Spetspaprikor får inom stället ligga ner ner inom såsen.

Ingredienser.

Lägg vid locken samt häll resten från såsen ovan paprikorna. Täck formen tillsammans med en lock alternativt aluminiumfolie.
11 Ugnsbaka mitt inom ugnen inom 30 minuter. Ta från locket alternativt folien samt ugnsbaka inom 10 minuter mot.

Sätt ugnen vid ˚C.

nå toppen tillsammans finhackad dill samt servera.