Sparrissoppa recept
Sparrissoppa
Sparris besitter odlats inom Europa sedan antiken. Sparrissoppa plats från början enstaka exklusiv rätt för aristokratin.
Smaka från tillsammans krydda samt peppar.inom takt tillsammans med för att tillgängligheten blev större kom sparrissoppa för att bli enstaka uppskattad rätt inom många kontext. Sparrissoppa är kapabel erbjuds mat eller dryck varm alternativt kall, såsom förrätt alternativt såsom enstaka lättare måltid tillsammans tillsammans bröd samt andra tillbehör.
Gör sålunda här.Soppan besitter ett subtil smakförmåga vilket många associerar mot gräs, tillsammans med enstaka mild samt tilltalande beska. Sparrissoppan inom vårt anvisning får ett krämig konsistens tackar vare grädden samt potatisen.
Sparrissoppa = vårtecken
Sparrissoppa äger enstaka kraftfull koppling mot våren samt används ofta likt ett tecken för nystart samt återfödelse.
inom vissa kulturer anses sparrissoppan äga afrodisiakumliknande attribut. inom sin långnovell “På spaning efter den tidsperiod vilket flytt” beskriver matälskaren Marcel Proust sparrissoppa såsom ett från dem maximalt minnesvärda rätterna han någonsin smakat.
I landet äger sparrissoppan ett lång tradition samt erbjuds mat eller dryck ofta på påskbordet likt ett sektion från enstaka större måltid.
Gör sålunda på denna plats Fräs sparris samt lök inom enstaka kastrull tillsammans smör-&rapsolja.Den äger också ett koppling mot midsommarfirandet, då den ibland erbjuds mat eller dryck liksom ett sektion från detta traditionell smörgåsbordet.
Gör så här
Skala samt tärna potatisen.
Ta försvunnen den grövsta angripen från stjälken på sparrisen (ca 1 cm). Skär resten inom 2 cm stora bitar. Separera knopparna.
Finhacka citrongul lök samt vitlök.
Blanda bitarna från stammen, rotfrukt, lök, buljong, alkoholhaltig samt grädde.
Skala samt hacka löken samt fräs enkel inom enstaka kastrull.Mixa tillsammans med stavmixer samt smaka från tillsammans med krydda samt krydda. Ringla över lite olivolja.
Koka knopparna separat inom ca 2 minuter inom saltat dricksvatten. äga inom dem vilket garnityr inom den släta sparrissoppan.
koka inom ca 15 minuter.
Ingredienser (4 pers)
1 knippe färsk sparris
2 vitlöksklyftor
1 medelstor citrongul lök
1 medelstor potatis
1 dl vitt vin
8 dl buljong
2 dl vispgrädde
Smaka från tillsammans krydda, kryddig samt olivolja
Vin liksom passar mot sparrissoppa
Sauvignon blanc
Riesling
Läs mer angående alkoholhaltig vilket passar mot risotto.
Kan man göra sparrissoppa tillsammans ljus sparris?
Ja, ljus sparris anses artikel ännu mer exklusiv än grön sparris.
detta går också för att sammanföra olika typer från sparris.
Kan man göra sparrissoppa tillsammans med burksparris?
Ja, detta går faktiskt riktigt god. ni går miste ifall knopparnas textur dock smaken blir ej så annorlunda från sparrissoppa på färsk sparris.