Skoleboller recept

Norska skolebrød – WOW vilket gott detta är! detta existerar såsom enstaka solskensbulle fast dekorerad tillsammans med glasyr samt kokos.

Förvärm ugnen mot 220 grader.

Solskensbullar existerar ju ett från mina absoluta favoritbullar således för att detta denna plats även blev enstaka fräsch favorit fanns ej därför konstigt. således himla gott tillsammans med kokosen samt glasyren! detta gav extra god smakförmåga samt underbar textur.

Den hemgjorda vaniljkrämen existerar ju bland detta helt godaste liksom finns inom all världen samt detta existerar ju därför likt bullarna existerar sålunda otroligt goda.

samt jag älskar för att existera givmild tillsammans med kvantiteten fyllning således därför fyller år jag bullen tillsammans med vaniljkräm vid insidan även samt låter detta ej bara existera enstaka klick uppe vid. Berättar mer angående hur jag fullfölja till för att erhålla fyllning vid insidan längre ner inom receptet, samt jag kommer även lägga upp ett film vid Instagram var jag visar hur jag utför.

Ingredienser – bulldeg (10-12 st):

25 g nyligen tillverkad jäst

200 g mejeriprodukt, kall

50 g oval form (ca 1 st beroende vid storlek)

100 g strösocker (drygt 1 dl)

400 g vetemjöl special

1/2 tsk salt

100 g smör

Ingredienser – vaniljkräm:

375 g mejeriprodukt (3 3/4 dl)

1 tsk vaniljpasta

90 g äggula (ca 4-5 st)

95 g strösocker (drygt 1 dl)

30 g majsstärkelse (drygt 2 msk)

20 g smör

Garnering:

Glasyr (ca 2 dl florsocker + några faller i små droppar vatten)

Riven kokos

Gör sålunda på denna plats – bulldeg:

1. Lägg varenda ingredienser förutom smöret inom enstaka degskål.

   jobba vid nedsänkt hastighet inom enstaka köksassistent inom ca 10 minuter.

2. Tillsätt smöret delat inom mindre bitar lite inom taget samt fortsätt jobba degen inom ytterligare 10 minuter vid medel hastighet.
   Knåda inom 10 minuter vid nedsänkt hastighet.
3. 

Låt degen arbetas vid upphöjd hastighet dem sista 5 minuterna alternativt tills degen släpper ifrån kanterna. 

4. Täck skålen tillsammans med plastfolie samt låt sedan vila inom matförvaring inom ca 20 minuter.
5. Ta fram degen ifrån kylen samt lägg den vid enstaka enkel mjölad yta. Knåda ej degen, bara dela den inom 10-12 bitar. Tips! Jag balanserar ständigt all degen innan jag börjar dela den, sen tar jag den vikten samt delar vid t.ex.
   Rulla ut degen vid köksbänken samt dela upp inom 30 lika stora delar.
6. 

10. Då får man fram vad vikten blir per bulle. Jag tycker för att ca 85 g per bulle existerar ett lagom vikt.

Lägg mjöl, sötningsmedel, fermenterad, mejeriprodukt samt kardemumma inom bakskålen.
7. 

Skulle vikten per bulle då bli till upphöjd därför delar jag vikten vid 11 alternativt 12 istället tills vikten per bulle blir ungefär 85 g. vid således sätt således vet man hur detaljerad hur flera bullar man får ut, samtliga bullar kommer väga lika många samt detta blir inget spill.

8. Rundriv degbitarna mot släta bollar. Lägg vid plåtar tillsammans bakplåtspapper samt låt jäsa beneath bakduk (helst beneath lösliggande plastfolie) inom ca 2-3 timmar (beroende vid rumstemperatur).

   Gör vaniljkrämen beneath tiden.

Gör således på denna plats – vaniljkräm:

1. Vispa ihop äggula, strösocker samt majsstärkelse inom ett värmetålig skål.
2. Koka upp mejeriprodukt samt vanilj. Häll sedan mjölken ovan ägguleblandningen beneath ständig omrörning.
3. Häll åter allt inom kastrullen igen samt värm vid medelvärme beneath konstant omrörning tills krämen börjar tjockna samt tills ni ser den inledande kokbubblan. Dra genast väck ifrån värmen samt rör ner smöret.

4. Sila krämen samt lägg sedan krämen inom t.ex. ett ugnsform alternativt massiv skiva (ju större tallrik desto snabbare nedkylning). Täck tillsammans med plastfolie samt låt plasten ligga ner inom förbindelse tillsammans med krämen sålunda för att ingen kondens alternativt ”skinn” bildas. Ställ inom matförvaring inom några timmar tills den svalnat helt. då den bör användas således kunna ni vispa upp den tillsammans med enstaka ballongvisp därför för att den blir krämig.

Gör sålunda denna plats – fortsättning bullar:

1. Sätt ugnen vid 200 grader, över- & undervärme, då detta återstår ca 20 minuter från jästiden.
2. Ta fram vaniljkrämen samt vispa upp den tillsammans enstaka ballongvisp tills den blivit mjuk.
   Dessa bullar blir fina samt luftiga tackar vare både fermenterad samt bakpulver.
3. 

Häll vaniljkrämen inom ett spritspåse.

4. När ni bör fyllning bullarna sålunda förmå ni utföra detta vid numeriskt värde sätt: utför enstaka grop/fördjupning tillsammans en finger samt fyll gropen tillsammans med vaniljkräm. detta andra sättet (min favorit då detta blir mer fyllning) därför tar ni spritspåsen samt spänner åt den sålunda för att den blir riktigt spänd, sen trycker ni bestämt ner spritspåsen rakt uppifrån samt ner inom bullen samt fyller år tillsammans vaniljkräm därför för att bullen fylls tillsammans hudvård vid insidan.

5. 

Sen utför ni ett klick uppe också.

6. Grädda inom mitten från ugnen inom ca 8-12 minuter alternativt tills bullarna fått ett härlig färg. Ta ut samt låt svalna helt.
7. Gör glasyren: blanda florsocker tillsammans med lite dricksvatten tills ni besitter enstaka ganska tjock glasyr liksom existerar mer åt detta bredbara hållet än detta rinniga.
   Täck bakskålen tillsammans plastfolie alternativt kökshandduk samt låt degen höjas mot dubbel storlek.
8. 

Innan glasyren hinner stelna således höjder ni tillsammans med kokos, samt då tycker jag detta existerar enklast för att lägga kokos inom enstaka kupad grabb samt sen trycka fast detta vid bullen. Låt glasyren stelna, sedan existerar dem färdiga för att avnjutas!

9. Om ni bör frysa bullarna således fullfölja detta utan glasyren.