Bästa sushiriset recept
Sushiskola – Sushiris
Presenteras av:
I vår sushiskola visar Frida Ronge hur ni blir enstaka fena på för att göra personlig sushi hemma.
Här får ni receptet för för att lyckas tillsammans detta perfekta sushiriset.
Sushi betyder vinägersmaksatt ris. "Su" betyder vinäger samt "shi" är japanska för ris.
Sushi-su är vinägerblandningen såsom man smaksätter detta kokta riset tillsammans med. När man bestämmer sig för för att bli sushikock inom Japan ägnar man sitt liv åt detta.
Koka sushiris inom kastrull existerar ej svårt alls!På vissa restauranger får man endast tvätta ris samt hantera smaksättningen tillsammans vinäger 7–9 år innan man ens får börja göra sushibitar.
inom videon delar Frida Ronge tillsammans med sig från sitt bästa anvisning på sushi-su. ifall ni, noggrann såsom Frida, gör lite ytterligare vinägerbladning så håller den inom kylen inom minimalt 2–3 veckor.
Ingredienser
(4 personer)
Sushiris
3 dl rundkornigt ris
ca 3 dl dricksvatten (2 ½ dl inom riskokare)
6-8 msk sushi-su
Sushi-su
3 dl risvinäger, gärna lagrad
1 ½ dl strösocker
4 tsk salt
1 ½ tsk citronjuice
ev.
1 små bit kombualg
GÖR SÅ HÄR
Sushi-su: Lägg varenda ingredienser inom ett kastrull samt värm upp långsamt tills sockret lösts upp. Låt svalna samt sila.
Tvätta riset: Tvätta riset försiktigt inom kallt vätska.
6 dl rundkornigt sushiris · 6,5 dl dricksvatten · 1 dl risvinäger · 3 msk strösocker · 2 tsk krydda · 2 noriark (sjögräsark) · 400 g rå lax (av.Blanda runt riset tillsammans med händerna inom vattnet. Byt dricksvatten samt upprepa tills vattnet blivit uppenbart, ca fem gånger. Häll upp nytt dricksvatten samt låt riset stå inom vattnet 20 minuter.
Du behöver: · 3 dl sushiris · 3 dl dricksvatten till kastrull (2 ½ dl på grund av riskokare) · 6–8 msk Kikkoman Sushi-risvinäger.Häll från vattnet.
Koka inom kastrull: Lägg riset inom ett kastrull samt mät upp 3 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom kastrullen. koka upp riset tillsammans lock på hög värme samt dra genast ner värmen mot lägsta temperatur när detta besitter kokat upp.
Låt riset sjuda inom kastrullen tillsammans lock cirka 20 minuter. Dra från kastrullen från värmen samt låt stå inom 10-15 minuter.
Sushiris: Lägg riset inom ett hangiri (träkärl för ris) alternativt enstaka plastbunke samt låt ånga från någon 60 sekunder. Blanda inom ½ dl sushi su tillsammans med ett risspade alternativt enstaka slickepott, lite inom taget.
Riskornen bör separera från varandra när man blandar tillsammans med sushi su för för att sen klibba ihop igen.
Att utföra hemmalagad sushi existerar roligt samt enkelt, samt tillsammans med vårt grundrecept vid sushiris existerar möjligheterna oändliga.Lägg ett fuktig kökshandduk över riset för för att detta ej bör torka.
Den sushi su liksom blir över förvarar du i kylen.