Recept med aubergine och zucchini

4 PORTIONER

2 auberginer
1 zucchini
1 1/2 tsk salt
2 lökar, skivade
3 msk matolja
2 msk tomatpuré
2 tsk hackad nyligen tillverkad timjan, alternativt 1 tsk torkad
1 msk hackad nyligen tillverkad dragon alternativt, 1/2 msk torkad
7 1/2 dl valfri buljong
saft från 1 lime
1 dl hackad nyligen tillverkad dill
2 msk maizena + lite vatten
1 krm kajennpeppar
krydda samt vitpeppar

Skala auberginerna samt skär inom 3 cm stora bitar.

Strö ovan krydda. Skär zucchinin inom lika stora bitar.

Fräs löken gyllenbrun inom lite från oljan inom ett stekpanna. Lyft upp den samt lägg ovan inom enstaka gryta.

Tillsätt reste­rande olja inom stekpannan samt stek auber­gine- samt zucchini­bitarna tills dem fått lite färg. Till­sätt tomatpuré, timjan samt dragon. Låt bryna inom ytter­­l­igare någon 60 sekunder.

Lägg ovan inom grytan.

Häll inom buljong samt koka upp. Till­sätt limesaft. Sänk värmen, sätt vid en lock samt låt sjuda inom 10 minuter.

Rör inom dill samt red från tillsammans maizena utrört inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. koka upp samt smak­­­sätt tillsammans med kajennpeppar, krydda samt peppar.

Gott tillsammans med basmatiris till.

Grönt

• Zucchini inom matlagningsapparat tillsammans med ost
• Broccoli- samt zucchinisoppa
• Friterad zucchini samt avokado
• Zucchinipaj tillsammans med betor
• Krämiga bönor tillsammans med zucchini samt dragon
• Zucchinifritters
• Gryta tillsammans brytbönor samt zucchini
• Bakad zucchini samt tomater tillsammans dipp
• Auberginegryta
• Auberginepinsa
• Pasta tillsammans med majs samt zucchini
• Zucchini- samt majsplättar
• Friterade grönsaksbollar
• Mangold- samt zucchiniwok tillsammans tofu
• Rostade grönsaker tillsammans fetaost
• Paprika- samt zucchinigratäng
• Marcus zucchinisoppa
• Grönsaksplättar
• Lök- samt zucchinisoppa
• Grillad aubergine tillsammans grillost samt örter
• Spaghetti tillsammans med zucchinisås
• Grönsaksfocaccia
• Zucchinibiffar tillsammans basilika-tzatsiki
• Grönsaksgryta tillsammans aubergin samt basilika
• Grönsakslasagne
• Zucchinispett tillsammans fetaost
• Zucchiniplättar
• Tabbouleh tillsammans zucchini samt oliver
• Krämig zucchini & vitkål
• Zucchini inom matlagningsapparat tillsammans vitlök & rosmarin
• Höstgryta
• Grönsaksbiffar
• Zucchinipasta tillsammans med brytbönor
• Zucchiniplättar
• Stekt zucchini tillsammans med yoghurt & chimichurri
• Stekt pasta tillsammans med zucchini & bröd
• Linswraps tillsammans med friterad zucchini & bönsallad
• Kikärtsomelett tillsammans med morot & zucchini
• Tomat- samt auberginegryta
• Wok tillsammans med mangold & morot
• Svamp & zucchinnipanna tillsammans grönpeppar
• Fyllda zucchinihalvor
• Vegansk “katsu curry” tillsammans med aubergine
• Zucchinigröt tillsammans russin & kardemumma
• Inlagd aubergine tillsammans chili & vitlök
• Stekt zucchini
• Mandelpanerad zucchini tillsammans med chili & citron
• Zucchinisallad tillsammans med oregano & ättika
• Tomatsalsa tillsammans med zucchini & koriander
• Zucchini tillsammans kokos & basilika
• Gratinerad tomat, zucchini & pasta
• Zucchini fries
• Blomkål inom kokosmjölk tillsammans zucchinisallad
• Fänkålsragu tillsammans med zucchini & soltorkade tomater
• Ugnsbakad zucchini tillsammans med fetaost & tomater
• Gröna grillspett tillsammans med soja & sesam
• Christians tomat- & zucchinipaket
• Mangoldwok tillsammans soja & sesam
• Blomkålsris tillsammans med purjo & zucchini
• Halloumispett tillsammans med zucchini & svamp
• Zucchinisallad tillsammans rostat bovete & äpple
• Blomkålsris tillsammans zucchini & citron
• Baba ganoush – krämig aubergineröra
• Aubergine tillsammans mangold & salvia
• Olivmarinerad zucchini tillsammans med tomat
• Pastasås tillsammans aubergine & tomater
• Bönor tillsammans med keso & zucchini
• Ugnsbakade tomater tillsammans zucchini
• Bönsallad tillsammans tomat & zucchini
• Stekt aubergine tillsammans med riven blomkål & russin
• Rostad aubergine tillsammans tomatsalsa
• Stekt zucchini, tapenade & yoghurt
• Zucchinirulle tillsammans avokado
• Auberginecurry tillsammans med mangold samt russin
• Chilistekt zucchini tillsammans sojamarinerad silkestofu
• Rostad blomkål & aubergine inom pitabröd
• Thaicurry tillsammans med broccoli
• Aubergine- & tomatragu tillsammans med bönor
• Parmesangratinerad aubergine & svamp
• Hummus tillsammans med aubergine
• Auberginecrème tillsammans med kapris
• Råhyvlad sallad tillsammans med nötdressing
• Gratinerad aubergine tillsammans med fetaost
• Ugnsstekt blomkål tillsammans aubergine samt tapenade
• Tomat, zucchini samt vita bönor
• Ugnsstekta tomater tillsammans med aubergine samt getost
• Tomat- samt auberginegryta
• Aubergine- samt tomatragu
• Zucchinisoppa tillsammans med alger, persilja samt smörstekt savojkål
• Zucchinisallad tillsammans färsk mynta
• Zucchinirullar tillsammans med philadelphiaost samt pesto
• Zucchinipasta tillsammans med pumpa- samt myntapesto
• Zucchininudlar
• Zucchini- samt potatislåda
• Zucchini- samt pestosoppa
• Zucchini tillsammans citron samt fetaost
• Vitlöksstekt zucchini tillsammans med bönor
• Ugnsstekt zucchini tillsammans med rosmarin
• Ugnsstekt sötpotatis tillsammans med zucchini
• Ugnsstekt rotfrukt tillsammans peppar samt zucchini
• Ugnsstekt aubergine och/eller zucchini tillsammans kikärtor samt spiskummin
• Ugnsstekt aubergine tillsammans honung samt chili
• Ugnsstekt pumpa tillsammans med behandlad med salt zucchini
• Ugnsstekt aubergine tillsammans med linssallad
• Tomat- samt auberginesås
• Svamp- samt zucchiniwrap
• Svamp- samt zucchiniragu
• Spaghetti tillsammans med zucchini samt vitlök
• Små grillpizzor tillsammans zucchini samt parmesan
• Sallad på sparris, morot, zucchini samt dillfrökrutonger
• Sallad tillsammans med zucchini, kapris samt cornichoner
• Råstekt zucchini tillsammans med pumpakärnor samt rucola
• Risotto tillsammans med ärtor, bondbönor samt zucchini
• Potatis-, morot- samt zucchiniplättar
• Pizza “Blanco” tillsammans med rotfrukt, grönkål samt zucchini
• Petters zucchinisoppa
• Pestomarinerad zucchini
• Pasta tillsammans zucchini samt bönor
• Markus zucchinisoppa tillsammans med parmesanost
• Ingelas marinerade zucchini
• Marinerad zucchini
• Lättkokt sparris samt zucchini
• Klar zucchinisoppa
• Honungsmarinerade auberginer
• Gratinerad aubergine tillsammans chili samt tomat
• Getostgratinerad färsk vitkål tillsammans med zucchini samt tomat
• Fylld zucchini
• Citronmarinerad zucchini
• Caponata
• Rostad sötpotatis tillsammans zucchini samt oliver
• Sallad tillsammans med tomat samt aubergine
• Aubergineragu tillsammans med nypon
• Auberginekräm tillsammans rostad peppar samt grillat bröd
• Auberginekaviar
• Auberginecrostini tillsammans med färskost
• Auberginecrème tillsammans citron samt koriander
• Aubergine på smördeg
• Aubergine- samt zucchinigryta
• Aubergine- samt zucchinigratäng tillsammans ricotta samt körsbärstomater
• Aubergine- samt tomatsås
• Asiatisk zucchini
• Zucchinisoppa
• Ugnsstekt zucchini, rotfrukt samt tomat
• Zucchini tillsammans fetaost
• Gratinerad aubergine, zucchini samt tomat
• Aubergine- samt tomatris
• Stekt aubergine tillsammans mynta