Chokladtryffel recept hallon

Om detta existerar något oss existerar dåliga vid inom vår släkt då detta gäller föda, därför existerar detta för att damma från gamla anvisning samt förtära klassisk vällagad husmanskost alternativt desserter vilket oss avnjöt på grund av tio tid sedan.

oss försöker all tiden hitta vid något nytt. Jag brottas tillsammans identisk bekymmer för tillfället, inom går fick oss ny skrei levererat ifrån Frisk vattenlevande djur samt för tillfället sitter jag samt funderar ovan hur jag skall tillaga den.

”Ordern” ifrån min fru inom går fanns hitta vid något nytt samt spännande. inom huvudet hör jag hennes besvikna yttrande då denna ser mitt beslut, stekt inom fett, ärtpuré, riven pepparrot, smält fett samt räkor. ett besvikelse likt förändras inom tacksamhet då denna ätit tydligt. Jag existerar noggrann likadan mot henne.

Det fanns noggrann identisk sak då jag berättade för att veckans anvisning skulle bli den gamla klassikern Mascarpone- samt limécreme tillsammans med chokladtryffel samt hallon,ett anvisning jag hittade inom Allt ifall föda till flera tid sedan.

Min fru ägde synpunkter vid chokladtryffeln, dock åt upp detta bota tillsammans med välbehag mot måndagslunchen.

Mascarpone- samt limecréme tillsammans med chokladtryffel samt hallon

Något jag besitter berört inom ett krönika tidigare är: ”Vad existerar saften ifrån ett halv citron?”, storleken varierar ju väldigt många vid citronerna samt således även vid lime likt existerar tillsammans med inom veckans recept.  från den anledningen väljer jag för att nyttja måttenhet inom stället.

på grund av rent smakmässigt existerar detta massiv skillnad vid ett msk samt numeriskt värde msk limesaft.

då detta gäller skalet existerar detta ej lika noga, dock inom detta på denna plats receptet existerar detta ifrån ett normalstor lime.

Chokladen bör existera från upphöjd standard, tillsammans med minimalt 70 % kakaohalt, gärna couvertyrchoklad ifrån Vintage Plantation alternativt liknande. Chokladtryffeln stelnar ej ifall chokladen ej existerar tillräckligt bra.

Det denna plats behövs mot 4 stora alternativt 8 små portioner.

Mascarponecréme

2 äggulor

3 msk strösocker

250 gr mascarpone

Finrivet skal från ett lime

1 msk pressad lime

1 dl vispgrädde

Chokladtryffel

50 gr mörk choklad (ca 70 % kakaohalt, gärna Valrhona)

1 dl vispgrädde

Servering:

1/2 liter färska alternativt knappt tinade hallon

färsk mynta

Gör således här:

1.

Créme: Vispa äggulor samt sötningsmedel pösigt. Tillsätt mascarpone, limeskal samt saft samt vispa ihop. Tillsätt grädden samt vispa mot ett fast hudvård. Fördela inom fyra (ev. åtta) kopp samt ställ kallt några timmar.

2.

Tryffel: Hacka chokladen. Hetta upp grädden inom ett kastrull. Ta från ifrån värmen samt rör ner chokladen samt rör mot ett slät hudvård, låt svalna något. Häll den ovan den kalla crémen.

Ställ inom kylen.

3. Servering: Ta ut desserten minimalt 30 min innan den bör erbjuds mat eller dryck således för att tryffeln blir mjuk. Lägg vid hallon samt garnera tillsammans ny mynta.

Dryckestips:

Det existerar svårt för att blunda på grund av Systembolagets maximalt prisvärda dessertvin, Nederburg Noble Late Harvest 2017 (varunr 2741, kostnad 89,-) mot denna dessert.

Detta allsidiga alkoholhaltig passar lika utmärkt mot gräddiga desserter vilket mot enstaka grönmögelost tillsammans med fikonmarmelad. Mitt råd existerar för att köpa vid sig en antal flaskor från den eftersom den besitter enstaka lagringspotential vid 15-20 år.

Veckans alkoholfria råd existerar Dessert dem Luxe (varunr 1955, kostnad 59,-), lika allsidigt vilket Nederburg, således detta såsom blir ovan förmå ni spara mot grönmögelosten.

Båda dessa drycker klarar tillsammans lätthet en par veckor inom kylen.