Recept nötlever

Krispiga leverchips

Ibland längtar man efter något krydda samt krispigt. Dessa spröda leverchips existerar superenkla för att fixa hemma samt passar såväl mot hemmakvällen liksom friluftsdagen.

500 g.

Förberedelsetid: 1 tim
Tillagningstid: 45 min
Totalt: 1 tim 40 min

Ingredienser:

• 200 g nötlever (frusen)
• ½ msk bikarbonat (frivilligt)
• Salt efter smak

Gör därför här:

1. Tina upp levern tills den existerar halvfrusen till för att underlätta skivningen.

2. Skölj den ordentligt beneath kallt vätska tills den ser lite “blek” ut.
   Stekt lever.
3. 
4. Skär upp lövtunna skivor – ju tunnare, desto bättre! Försök ett fåtal samtliga ungefär lika tjocka.
5. Lägg skivorna inom ett kopp samt strö ovan ½ msk bikarbonat, blanda tillsammans handen (använd gärna handske).
   600 gram lever liksom kalvlever, nötlever, ungnötslever alternativt lammlever · 1 dl mjöl · 0,5 tsk krydda · 1 krm vitpeppar · 4 msk fett · Lök-.
6. 
7. Marinera inom kylskåpet 30 min – 1 60 minuter. Bikarbonatet hjälper mot för att ta udden från beskheten samt den skarpa smaken vilket lever är kapabel äga.
8. Skölj från ordentligt tills bikarbonatet existerar helt borta. Placera ut skivorna vid bakplåtspapper.
9. Grädda 45-55 min vid 175 grader tills dem blir krispiga.
10. Ta ut ur ugnen samt salta då dem existerar varma.
    600 g Snellmans Nötlever · 1 nypa krydda samt kryddig · 2 msk matfett · 4 msk kapris · 70 g bacon · 2 dl matlagningsgrädde · 1 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig · 1 msk köttfond.
11. 

Låt svalna helt.

12. Njut från goda samt krispiga leverchips!
    Gör således här.
13. 

TIPS
> Beroende vid vilken typ från matlagningsapparat ni äger är kapabel detta ta längre/kortare tidsperiod. Håll en synorgan vid plåten nära inledande tillagningen därför levern ej bränns nära, alternativt tvärtom, blir seg.
> Chipsen brukar bli strängare då dem kallnat, sålunda grädda ej alldeles till länge! Då förmå detta smaka bränt.
> ifall ni tog ut chipsen på grund av tidigt samt dem blev sega förmå ni kasta in dem inom ugnen igen vid lite lägre värme 10-15 min.

FÖRVARING
> kunna förvaras inom hermetiskt bur inom rumstemperatur några veckor.

Den lever likt säljs inom våra butiker existerar oftast ungnötslever.

Jag brukar äga dem inom kylskåpet ifall jag ej existerar ute samt campar.

I BILDER

FacebookEmail