Recept på fransk kycklinggryta

Innehåller annonslänkar

Hej allihop!

Denna smarriga gryta gjorde jag förra helgen samt rekommenderas kraftfull, varför ej köra enstaka kycklinggryta vilket söndagsmiddag?

Skär kycklingen inom bitar.

Varför kallar jag den fransk då? Jo, främst på grund av för att den besitter fyllig smakupplevelse ifrån bland annat Dijon senap, mögelväxt, timjan samt dragon. Detta existerar kanon samt utföra några matlådor från.

Servera tillsammans med tex en fluffigt blomkålsris.

Jag passade även vid för att inviga min ursnygga nya Le Crueset gjutjärnsgryta ifrån Bagaren samt Kocken (LÄNK) . således rolig tillsammans lite färg inom köket!

Passar även vid för att tipsa för att Bagaren samt Kocken just för tillfället besitter massor från Le Crueset varor vid rea angående ni planerat för att införskaffa nya grytor, krydda samt pepparkar, gratängformar osv.

egen äger jag numeriskt värde grytor samt numeriskt värde gratängformar ifrån just detta märket samt älskar dom, man bör satsa vid utmärkt standard inom köket.

Gör fänkålssalladen: Strimla fänkål tunt, gärna vid mandolin.

dem gratängformar jag besitter hittar ni HÄR (LÄNK), söker ni även vid tex sökordet ”gratäng” denna plats inom bloggen således hittar ni mina röda formar vid nästan varenda bilder, dvs, dom existerar välanvända hemma hos oss dock sålunda grymma!

Här hittar ni all Bagaren samt Kockens utbud av Le crueset (LÄNK).

Fransk Kycklinggryta, ca 4-6 port; 

Ca 800 g kycklinglårfilé (andra benfria kycklingdelar går bra)

Ca 300 g kastanjchampinjoner (eller valfri svamp)

1 morot

1 citrongul lök

1-2 stjälkar selleri

3-4 vitlöksklyftor

2-3 msk tomatpuré

2-3 msk Dijonsenap (eller önskad mängd)

2-3 msk kycklingfond (alt grönsaksfond)

3 dl syrad grädde (byt mot 2 dl grädde + 1 dl creme fraiche alt kokosgrädde samt ett stänk pressat citron)

Salt, krydda, timjan, dragon samt ev salvia

Smör mot stekning

 

Gör såhär: 

Skär kycklingen inom grytbitar, salta samt peppra, bryn kycklingen inom fett några min sålunda den får lite stekta, behöver ej artikel helt genomstekt.

Lägg kycklingen åt sidan.

Vispa samman syrad grädde, majsstärkelse, fond, senap samt vitlök.

Hacka lök, vitlök, morot samt selleri samt fräs inom grytan tillsammans med fett några min. då löken blivit transparent, sålunda klicka inom tomatpuré, dijonsenap samt kycklingfond samt blanda runt.

Hetta upp smör- & rapsolja inom ett stekpanna.

Slå inom den syrade grädden samt smaka från såsen tillsammans örter, jag använde just timjan, salvia samt dragon (välj egen angående ni använder färska/frysta alternativt torkade örter) samt krydda samt pepprig. Låt såsen puttra ihop några min samt lägg sedan ner kycklingen.

Skiva svampen samt lägg inom enstaka torr stekpanna, fräs vid medelvärme tills vätskan inom svampen avdunstat samt klicka inom lite fett, svampen bör bara ett fåtal lite färg samt häll sedan ner även svampen inom grytan.

Låt allt puttra samman 15-20 min tills kycklingen existerar helt tydlig samt såsen känns mjuk samt servera direkt.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I samarbete tillsammans med Bagaren samt Kocken.