Recept göra chorizo

Lär dig för att utföra din egna chorizo korv tillsammans detta recept! för att utföra personlig korv existerar en traditionellt samt gammalt hantverk likt numera existerar ganska ovanligt.

Trä vid fjälstret vid korvhornet.

detta finns en gäng glada entusiaster liksom sysslar tillsammans korvstoppning samt detta finns flera goda skäl på grund av detta.

Den inledande anledningen existerar just detta, god. detta existerar ju liksom vän därför för att detta man gjort på grund av personlig maskin besitter enstaka trend för att både kännas vackrare samt smaka godare.

Klar.

dock sedan existerar detta många enklare än vilket flera tror, detta existerar en rolig uppdrag till både myndig samt små människor sålunda detta sysselsätter bota familjen.

Det likt existerar ytterligare rolig tillsammans med korvstoppning existerar för att man kunna nyttja nästan vilket animalisk föda såsom helst. möjligen ni äger enstaka anhörig vilket jagar samt äger resurser mot många smakrikt viltkött.

detta möjligen finns enstaka fårbonde inom närheten var ni bor alternativt således köpte ni enstaka oxbringa inom mataffären likt ni för tillfället ej vet vilket ni bör utföra tillsammans med.

Chorizon tillagas kokt/stekt/grillad.

idag vet ni, fullfölja korv från den!

Nedan hittar ni vårt anvisning vid hur ni fullfölja chorizo.

Grundregler kring för att utföra personlig korv

Även angående man förmå välja inom stort sett vilket animalisk föda man önskar sålunda finns detta några grundregler alternativt inom samtliga fall något slags koncept ifall standardrecept liksom existerar utmärkt för att utgå ifrån.

Ingredienser.

detta viktigaste då ni fullfölja korv existerar för att ej utföra ett till mager korv, välj gärna animalisk föda tillsammans ett naturligt upphöjd fetthalt. Omkring 20-25 % existerar en god riktmått. Fettet ger många smakupplevelse mot korven även ifall detta sålunda uppenbart går för att utföra en magrare alternativ.

Stekt: Stek inom lite olivolja tills dem blir gyllenbruna.

äger man däremot bara resurser mot en magert animalisk föda därför är kapabel man tillsätta ytterligare fett inom struktur från ister alternativt talg. detta går även utmärkt för att blanda ut detta magra köttet tillsammans animalisk föda vilket besitter högre fetthalt, exempelvis bacon alternativt fläsk.

När detta kommer mot smakgivande tillsats från korven sålunda existerar detta egentligen upp mot personligt tycke samt smakupplevelse.

ny lök alternativt vitlök brukar existera enstaka höjdare dock även chili samt andra örter vilket timjan, oregano alternativt rosmarin. Gillar man kryddigare korv är kapabel man nyttja mot modell cayennepeppar.

Själva ”korvskinnet” kallas till fjälster samt var finns syntetiska alternativ dock riktigt fjälster existerar faktiskt gjort från djurtarmar. Vanligast existerar fjälster ifrån svin alternativt får samt detta går för att köpa inom enstaka välsorterad köttdisk alternativt mataffär.

Beroende vid vilket vilt fjälstret kommer ifrån existerar diametern olika. detta existerar viktigt för att blötlägga fjälstret innan man trär detta vid korvhornet likt kopplas mot din köttkvarn.

Recept vid Chorizo

Chorizo existerar ett uppskattad korv hos nästan varenda.

Mal fläskkött, lök samt vitlök 2 ggr.

detta existerar enstaka smakrik samt underbar fläskkorv tillsammans med många smakförstärkare. Testa för att utföra din personlig chorizo korv tillsammans hjälp från nedan recept.

Ingredienser:

• Fläskkött, 400 gram
• Späck, 100 gram
• Rimmat fläsk, 400 gram
• Gul lök, 1 st hackad
• Fjälster, ca 3 meter
• Potatismjöl, 2 matskedar

Kryddor – valfritt, experimentera gärna!

• Cayennepeppar
• Chili alternativt chiliflakes
• Svartpeppar
• Salt
• Rödvin
• Vitpeppar
• Lagerblad
• Vitlöksklyftor efter smak

Instruktioner:

• Mal ner kryddorna samt vitlök inom ett mortel.
• Dela upp köttet inom mindre bitar, ungefär 2-4 centimeter.
• Varva dem olika köttyperna samt missfoster dem numeriskt värde gånger, tänk vid för att stoppa inom även lök samt kryddor redan inom malningen på grund av för att underlätta blandningen.
• När ni jobbat ihop enstaka utmärkt smet förmå ni steka enstaka provbit samt smaka från tillsammans med kryddor.
• Trä fjälster vid korvhornet, låt enstaka små bit åka igenom samt knyt ett knut.

  Därefter knyter ni nya knutar cirka fanns tionde centimeter. då ni existerar färdig knyter ni samman ”länkarna” tillsammans vanligt steksnöre. Voilà, redo till tillagning!

Tänk vid för att man ej bör packa korvarna hårt, dem spricker då ofta samt går sönder redan innan tillagning.