Recept thai röd curry
vandra mot anvisning Skriv ut receptet
Currygrytor tillsammans med kokosmjölk finns självklart vid varje thairestaurang inom landet – dock då man lagar den egen ifrån grunden går detta för att hitta helt nya dimensioner.
Särskilt angående man använder enstaka hemgjord curry paste – då är kapabel detta nå himmelska nivåer! dock även tillsammans ett lätt skarlakansröd curry paste vid flaska ifrån Ica förmå man ett fåtal en utmärkt effekt, samt detta finns några trick på grund av för att erhålla detta ytterligare bra.
Först samt främst för att bryna sin curry paste ordentligt inom grytan, tillsammans tillsammans lite kokosmjölk.
Fräs dem hackade grönsakerna mjuka inom olivolja.detta tar fram smakerna ytterligare mycket.
En ytterligare utmärkt grej existerar för att äga lite Nam Pla Prik nära sidan, detta existerar enstaka sann smakförstärkare!
Det denna plats receptet existerar ett Gaeng Phed Gai (แกงเผ็ดไก่), enstaka skarlakansröd currygryta alternativt currysoppa tillsammans med kyckling, liksom äts tillsammans tillsammans med jasminris. likt regel serverar man curryn inom individuella skålar, samt således äger man riset vid sin skiva, samt slevar ovan därför många curry man önskar ovan riset beneath måltidens gång.
En små kopp Nam Pla Prik mitt vid bordet kompletterar måltiden, då är kapabel man droppa ovan lite från den emellanåt till ytterligare sälta samt hetta.
Gaeng Ped Gai
Krämig thailändsk skarlakansröd curry tillsammans kyckling samt kokosmjölk
Måltid: Huvudrätt
Kök: Thailändskt
Portioner: 4
Kalorier: 651kcal
- 500 g kyckling, gärna lårfilé, skuren inom munsbitar
- 5 dl kabocha squash, tärnad inom ca 2×2 cm kuber (det denna plats existerar enstaka japansk vintersquash såsom kunna existera lite svår för att erhålla tag vid inom landet, vid bilderna denna plats äger jag använt Butternutpumpa ifrån Ica, detta funkade alldeles utmärkt)
- 5 dl kokosmjölk
- 2 dl kycklingbuljong
- 5 msk röd curry paste
- 4 vitlöksklyftor, hackade
- 2 msk fisksås
- 1 msk socker
- 1 handfull thaibasilikablad
- 1-2 msk paprika, strimlad.
alternativt massiv mild chili, strimlad. (Denna existerar maximalt avsedd likt garnering vid toppen, välj nåt vilket existerar rött samt fint samt ej smakar allt till starkt)
Skala squash/pumpa samt rensa försvunnen eventuella kärnor. Skär inom kuber.
Koka upp ½-1 dl kokosmjölk samt lägg mot curry paste. Rör runt samt tryck mot blandningen tillsammans med ett stekspade därför för att allt blandas ordentligt.
6kycklinglårfiléer · 2 mskolja · 2vitlöksklyftor · 1ingefära- små bit · 2 mskröd currypasta · 2 tsksoja- ljus · 2lime- pressad saft · 1 msk.Egentligen bör man idag bryna detta vid medelhög värme tills fettet inom kokosmjölken separerar samt såsen "spricker". dock den kokosmjölk oss köper vid flaska nuförtiden existerar ofta således homogeniserad för att den inte någonsin spricker.
därför låt puttra vid medelhög värme beneath omrörning inom åtminstone 4-5 minuter, samt vandra därefter vidare tillsammans med receptet, vare sig kokosmjölken spruckit alternativt ej.
Lägg mot kycklingen samt den hackade vitlöken samt rör ifall sålunda för att curryblandningen täcker kycklingbitarna ordentligt.
Lägg mot resten från kokosmjölken samt kycklingbuljongen samt fisksås samt sötningsmedel.
1 dl kokosgrädde · 2 msk fisksås · 1 tsk strösocker · 2 msk risvinäger, alternativt vinäger · 1 dl vätska · 4 dl kokosmjölk · 6 limeblad, färska eller.Lägg mot squash/punpa samt låt puttra inom ytterligare 7-8 minuter alternativt tills pumpan existerar lagom mjuk. ifall såsen känns på grund av tunn samt rinnig är kapabel man inom detta denna plats läget röra ner ½ mot 1 msk majsstärkelse samt låta puttra en par minuter.
Ta från ifrån värmen samt smaka från.
330 ml kokosmjölk · 2 msk skarlakansröd currypasta · 1 lime, finrivet skal samt saft · 2 tsk fisksås · 1 grönsaksbuljongtärning · 1 dl vatten.Lägg upp inom individuella skålar, samt lägg några basilikablad samt paprika/chiliskivor vid toppen. Servera tillsammans jasminris samt Nam Pla Prig.
(Om dina burkar kokosmjölk äger extra tjock kokosmjölk vid toppen – använd den mot detta! ifall ej således existerar detta inga bekymmer, detta funkar ändå)
Låt puttra inom 7-8 minuter.
ifall detta behövs mer krydda, lägg mot lite fisksås. Lägg mot sötningsmedel angående detta behövs sötma.
Posted in animalisk föda, anvisning, Utvalt and tagged curry, Gaeng Phed Gai, gryta, kokosmjölk, pumpa, soppa, แกงเผ็ดไก่.
Klassisk thaicurry tillsammans med kyckling, peppar, ingefära, lime, kokosmjölk samt skarlakansröd currypasta.