Pastasnäckor recept

I annonssamarbete tillsammans hus Puccini

 

Jag känner mig inte någonsin därför huslig såsom då jag lagar mot ett klassisk pastamiddag mot familjen. liksom ett sann italiensk matmamma liksom.

De förkokta pastasnäckorna varvas inom ett ugnsform tillsammans med fyllning, tomatsås, Bechamelsås samt ost.

tillsammans med tomatsåsen puttrandes vid spisen samt doften från nyligen tillverkad basilika liksom sprider sig genom bota köket. Idag besitter jag lagat fulla pastasnäckor inom tomatsås. angående detta finns ett mathimmel, då äger jag varit var samt vänt efter den denna plats middagen. Pastasnäckorna existerar fulla tillsammans ett klassisk kombination från ricotta samt spenat.

Varför ändra vid en vinnande idé liksom?

Under våren kommer jag gå vidare mitt samarbete tillsammans detta toscanska vinet hus Puccini samt utföra ett djupdykning inom detta toscanska köket. Hitta spännande smakkombinationer vilket passar utmärkt ihop tillsammans med detta toscanska alkoholhaltig.

Klassisk föda ifrån Toscana beskrivs ofta vilket uppriktig, lätt samt njutbar.

Inget extravagant, dock däremot vällagade samt välsmakande maträtter. var dem enkla råvarorna får stå inom fokus. beneath den denna plats delen från året äger oss svårt för att ett fåtal tag vid närproducerade vegetabilier, därför passar detta utmärkt för att laga maträtter baserade vid mot modell bevarade tomater just idag. ni får massor tillsammans smakförmåga mot en rimligt kostnad utan för att belasta miljön allt till många.

Koka ihop grädde samt parmesan samt häll den inom ett smord ugnssäker form.

utmärkt va?

Det denna plats existerar enstaka utmärkt söndagsmiddag, var man gärna förmå erbjuda in familjen för att hjälpa mot. på grund av visst existerar detta rolig för att behärska laga föda tillsammans? alternativt önskar ni stjäla ihop ett underbar vardagsmiddag vid en litet kick? Passa vid för att koka tomatsåsen samt fullfölja fyllningen kvällstid innan, detta blir ej bara godare, vardagsmaten blir sålunda många enklare för att göra!

När man väljer alkoholhaltig mot föda existerar detta enkel för att man tar en alkoholhaltig man druckit flera gånger förut. såsom man vid förhand vet passar ens smaklökar perfekt. dock detta existerar ej ständigt vilket vinet passar ihop tillsammans med den slags föda man bör förtära. Även ifall vinet existerar utsökt för att dryck noggrann liksom detta existerar, därför förmå detta antingen hjälpa, alternativt även stjälpa middagen.

Vi kunna uppleva 5 stycken grundsmaker: syra, sötma, sälta, beska samt umami. Dessa grundsmaker samt våra personliga preferenser agerar in hur oss upplever alkoholhaltig. samt även hur oss upplever alkoholhaltig inom kombination tillsammans föda.

Syra: 

• Syra inom vinet balanserar syrliga smaker inom maten.
• Syra inom maten mjukar ofta upp en strävt vin.

Typiska maträtter tillsammans med syra existerar ett tomatbaserad pastasås, yoghurtbaserade såser, vinägrett.

Sötma:

• Sötma inom vinet balanserar sötman ni känner inom maten
• Sötma inom vinet är kapabel ge enstaka härlig balans inom fet mat
• Försök för att undvika söta smaker inom maten ifall ni serverar en syrligt samt strävt alkoholhaltig till.

Typiska maträtter samt ingredienser tillsammans med sötma existerar tillexempel smörstekt lök, rotsaker, glaze samt söta marinader.

10 skivor bacon · 1 knippe nyligen tillverkad mynta · 150 g parmesanost · flingsalt · peppar, nymalen · 400 g pastasnäckor (eller ytterligare pastasort) · olivolja.

Sälta:

• Sälta inom maten mildrar strävheten inom röda viner samt förmå utföra för att vinet upplevs fruktigare.

Maträtter alternativt ingredienser tillsammans med sälta existerar bacon, oliver, rom samt kaviar

Beska:

• Beska viner kunna förstärka kryddsmaker dock även bittra smaker inom maten.
• Beska viner samt beska smaker inom maten förstärker varandra.
• Vita viner passar ofta förbättrad mot besk mat.

Beska maträtter alternativt ingredienser förmå existera olika sorters sallad såsom ruccola, bladspenat mm.

dock även örter likt salvia, persilja samt timjan.

Fräs lök samt skinka inom enstaka massiv panna, inom resten från oljan.

Umami:

• Ett strävt rödvin upplevs strävare ifall detta erbjuds mat eller dryck mot föda tillsammans många umami.
• Välj gärna en alkoholhaltig tillsammans med lite strävhet dock upphöjd syra mot umami-rik mat.
• Maträtter tillsammans många umami balanseras upp genom för att ni tillsätter krydda samt citron

Råvaror samt maträtter tillsammans många umami existerar fet sjömat, skaldjur, buljonger samt tomat.

Så vad innebär detta på grund av pastarätten oss äger lagat idag? Jo, för att syran inom tomatsåsen passar utmärkt ihop tillsammans med syran inom detta alkoholhaltig. samt genom för att tillsätta mejeriprodukt vilket både existerar krydda samt lite fett mildras vinets strävhet denna plats. Sältan balanserar även upp den umami likt finns inom tomatsåsen.

 

Fyllda pastasnäckor inom tomatsås:

Tomatsås:
2 msk olja för att steka i
1 massiv citrongul lök
3 vitlöksklyftor
1 msk tomatpuré
1 dl rött alkoholhaltig från toscansk karaktär
1 tsk socker
800 g bevarade tomater
krydda & svartpeppar
ca 1 dl nyligen tillverkad basilika samt ny persilja

fyllning:

65 g ny bladspenat
250 g ricotta
1 ägg
100 g mozzarella
citron
krydda

pastasnäckor
1 dl riven vällagrad ost
50 g mozzarella

Värm enstaka stekpanna tillsammans med lite olja inom.

skal samt finhacka lök samt vitlök. Stek vid medelvärme tills löken mjuknat. Tillsätt tomatpuré samt sötningsmedel, fortsätt för att steka några minuter. Häll sedan vid tomaterna samt låt koka utan lock inom cirka 30 minuter. Smaka från tillsammans krydda, kryddig samt färska örter.

Spola pastan helt kall.

Stek spenaten mjuk inom ett stekpanna. Låt den svalna något samt finhacka den sedan. Blanda spenat tillsammans tillsammans med ricotta, hönsägg samt riven mozzarella. Smaka från smeten tillsammans krydda samt citron.

Koka pastan i enlighet med anvisningarna vid paketet. Häll från dem då detta återstår cirka 3 minuter från koktiden. Spola pastan helt kall. Lägg fyllningen inom ett spritspåse samt fyll sedan varenda snäcka tillsammans fyllningen.

16 pastasnäckor (conchiglioni) · 1 flaska Mutti Tomatsås starkpeppar (400 g) · 330 g nötfärs · 1 rödlök · 1 oval form · 1 msk finhackad koriander · 1 msk.

Bred ut tomatsåsen inom enstaka ugnsfast form eller gestalt samt lägg inom dem fulla pastasnäckorna inom tomatsåsen. nå toppen tillsammans med riven mejeriprodukt samt riven mozzarella. Gratinera inom 200°C inom cirka 20 minuter alternativt tills osten fått härlig färg.

Vilken klassisk italiensk föda existerar din favorit?