Glutenfri vörtbröd recept

Förberedelser: 20 minuterminuter

Tillagningstid: 1 timmetimme

jästid: 1 timmetimme15 minuterminuter

• g (ca 4,2 dl) mörkt teffmjöl kan ersättas tillsammans med durramjöl, havremjöl alternativt ljust teffmjöl
• g (ca 4,2 dl) bovetemjöl kan ersättas tillsammans rårismjöl alternativt havremjöl
• 15 g jäst eller 3 tsk torrjäst
• 2,5 tsk salt
• 2 tsk malen ingefära
• 3 tsk malen kardemumma
• 2 tsk malen pommerans kan ersättas tillsammans rivet skal ifrån 1 små apelsin
• 1,5 tsk malen kryddnejlika
• 40 g fiberhusk alternativt psylliumfröskal kan ersättas rakt från tillsammans psylliumfröskal/psulliumfiber/husk inom vikt &#; OBS!

  besitter ni ej våg samt använder volymmått gäller 3,5 msk finmalen variant typ fiberhusk, Lindroos alternativt Finax Psyllium (pulver), ej grovmalen!

• g °C varmt dricksvatten, morotsjuice alternativt äppeljuice Juice ger mer smakförmåga samt naturlig sötma
• 50 g smält fett, ghee alternativt olja på grund av vegan
• 50 g lönnsirap alternativt honung vill ni äga en sötare bröd; ersätt 0,5 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig tillsammans med sötning.
  Glutenfritt vörtbröd.
• 

önskar ni äga en mindre sött bakverk, utför tvärt ifall.

• 3 dl russin (valfritt)

• Mät upp samt blanda varenda torra ingr.

  Rör ner mjölken, agavesirap samt detta rivna äpplet.⁠.
• 

inom ett bunke, inkl. torrjäst ifall ni använder detta. Mät upp samt blanda blöta ingr.

Blanda samtliga torra ingredienser inom enstaka bunker.⁠.
• 

tillsammans jästen på grund av sig samt häll ovan mjölblandningen. Tillsätt russin samt snabbt tillsammans med ett slev alternativt elvisp mot enstaka slät smet. Låt svälla inom ca 15 minuter.

• Mjöla ett bänkyta tillsammans ljust mjöl samt till ovan degen. skapa degen tillsammans händerna mot en runt bakverk såsom existerar mjölat runt ifall. på grund av ovan degen mot ett bunke tillsammans med slät botten därför för att degen besitter stöd runt angående då detta jäser.

  Bunken bör artikel massiv nog för att detta existerar ca 15 cm kvar upp mot kanten sålunda för att degen ej jäser ovan.

  Grädda 2,5 60 minuter alternativt tills brödet existerar genomgräddat tillsammans innertemp 96 grader.
• 

Jäs inom bunken ca 60 min. beneath bakduk.

• Värm ugnen mot °C tillsammans järngrytan inom angående ni använder det. äger ni ingen järngryta värmer ni ugnen samt bakar sedan från brödet vid plåt. När ugnen existerar varm, ta ut grytan ur ugnen samt ta från locket till för att förbereda. Tryck försiktigt ned en bakplåtspapper inom grytan (funkar utan) samt vänd försiktigt ned degen inom grytan direkt ifrån jäsbunken.

  Degen bör alltså ej knådas samt bör hanteras således försiktigt såsom möjligt till för att behålla atmosfär.

  Sätt ugnen vid grader.⁠.
• 

Utan gryta stjälper ni bara upp degen vid plåt samt gräddar bota tiden vid °C. Snitta degytan angående. ni önskar.

• 

Sätt vid locket vid grytan samt ställ in inom ugnen vid nedersta falsen samt sätt samtidigt ned temperaturen mot °C. Grädda inom 20 minuter tillsammans med lock samt ta sedan från locket samt fortsätt grädda inom ytterligare 40 minuter.

• Ta ut grytan ur ugnen, ta från locket samt låt brödet ligga ner kvar inom ca 10 min. Ta sedan ur brödet ur grytan samt låt svalna helt beneath bakduk innan ni skär inom brödet.

Bästa sättet för att skära brödet existerar för att inledningsvis dela detta vid hälften, inom numeriskt värde halvmånar samt sedan platta upp enstaka halva inom taget.