Bästa oxfile receptet

Det denna plats blev således god, därför bra!

När jag nyligen plats inom Chile plats ett från mina bästa äventyr vid vingården VIK var jag fick laga föda tillsammans med kocken Martin. sann köksglädje tillsammans med ett vacker människa samt oss lärde oss från varandra (inbillar jag mig). Jag fick inom varenda fall lära mig för att steka ett bit animalisk föda mot fulländning, något jag haft lite bekymmer tillsammans.

Jag hjälpte kocken Martin för att ett fåtal styr vid ostsåsen då han (av policyskäl) ej fick nyttja vitt vin.

Det denna plats existerar detta återskapade receptet samt enstaka sann festrätt likt kunna förberedas timmar innan gästerna kommer.

Oxfilé existerar ett klassiker mot nyår samt fest.

Följ instruktionerna samt ni förmå ej misslyckas.

Martins perfekta oxfilé: Välj finaste, svenska, ekologiska, frigående, välhångda oxfilen skurna inom inom tjocka skivor angående 150-200 g. Låt ligga ner framme således dem blir rumstempererade. uttorkning dem väl tillsammans med hushållspapper. Salta samt peppra. Hetta upp enstaka stekpanna vid nästan högsta värmen.

Släng inom 50/50 från matolja samt smör.

Här hittar ni både klassiska samt annorlunda anvisning tillsammans med oxfilé.

då fettet existerar väl brynt lägger ni ner filébitarna, en par åt gången, inom pannan, bryn 3-5 minuter vid en sidan. Motstå impulsen för att flytta runt köttet, detta bör ligga ner helt still. rotera stekpannan då värmen förmå fördelas lite ojämt.

Här existerar sju läckra anvisning tillsammans oxfilé likt ni bara måste testa.

då tiden existerar inne vänder ni filéerna samt steker drygt enstaka 60 sekunder vid andra sidan. Därefter fräser ni bara helt enkel runt angående till för att ett fåtal enstaka stekyta.

Värm upp din stekpanna tillsammans fett samt lägg inom oxfilén.

Använd fingrarna, ett stekttång alternativt stekpincett då ni hanterar köttet.. Lägg köttet åt sidan tills detta existerar detta dags till servering.

Fräschaste grönsakerna: Skrubba/skala fasta potatisar samt klyfta/skiva samt koka 10 minuter. Skär ner zucchini, rödlök, paprika från olika färger, champinjoner samt morot samt blanda samman tillsammans lite olja, krydda samt pepprig.

Bjud vid oxfilé provencale, smördegsinbakad alternativt klassisk helstekt oxfilé.

Ställ åt sidan tills detta existerar detta dags till servering.

Magiska såsen(lagom mot 4): Finriv skalet från ett citron samt tår muskotnöt. Sjud 3 dl vispgrädde inom 10 minuter tillsammans hälften från 150 g roquefortost likt ni smular ner.

Smula ner resten från osten, häll inom 1 msk citronsaft samt sjud ytterligare 5 minuter. Ställ åt sidan tills detta existerar detta dags på grund av servering.

Servering: Sätt in köttet inom matlagningsapparat vid 200° inom 15 minuter. beneath tiden wokar/fräser ni grönsaksblandningen inom olja/smör tills detta får härlig färg. Salta samt peppra samt vänd ner grovskuren bladpersilja.

När ni tillagar din oxfilé inom matlagningsapparat blir köttet oemotståndligt saftigt.

Värm såsen samt smaksätt tillsammans citronzest, muskot samt peppar samt rör ner finkuren bladpersilja (för utseendet, är kapabel uteslutas). Servera genast.

Bästa köttbesticken hittar ni här.

55.60333113.001303