Grundrecept till pajdeg

Vanlig pajdeg tillsammans smör

Till vissa pajer passar en klassiskt samt lättlagat pajskal. eftersom man önskar äga en frasigt pajskal bör man ej hålla vid samt knåda degen sålunda den bildar gluten.

en typiskt husmorsknep existerar då för att äga inom ättiksprit inom degen. Då blir nämligen den lätthanterlig samt smidig samt bildar såsom enstaka falsk påverkan från gluten.

Alltså håller den ihop utmärkt samt går fint för att kavla ut, utan för att bli seg då dne existerar färdiggräddd.

Några godsaker för att innehåll skalet tillsammans är kapabel artikel räkor samt kräftstjärtar. Varför ej utföra enstaka god nyårspaj vilket förrätt alternativt mot huvudrätten? Fler anvisning vid paj hittar ni här.

4 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk ättiksprit (12%)
125g fett, rumsvarmt
2–3 msk vatten

• Blanda vetemjöl, krydda, ättiksprit samt fett inom ett bunke mot ett grynig massa.

  Blanda inom lite från vattnet inom taget samt knåda hastigt allt ihop mot ett följsam deg såsom varken spricker alternativt klibbar på grund av många. skapa mot ett boll samt låt den vila framme inom 10 minuter.

• Kavla ut degen vid enstaka bänk mot enstaka skiva såsom existerar lite större än pajformen ni bör nyttja. Lägg ovan degen inom pajformen, skiva ut den fint inom pajformen samt nagga botten tillsammans med enstaka bestick.

• 

fanns noga tillsammans med för att även nagga pajen runt ifall inom vinkeln var botten går ovan mot kant (se översta bilden inom detta inlägg). Ställ in pajformen inom kylen inom 30–60 minuter.

• Värm ugnen mot 200°C vid över- samt undervärme.
  Tryck ut degen inom enstaka springform (ca 25 cm inom diameter).
• 

Förgrädda pajskalet inom 10–12 minuter längst bort ner inom ugnen.

Pajdeg tillsammans olja

Olivolja lämpar sig god mot pajer vilket bör tillagas nära ett lägre temperatur. Beroende vid olivoljans standard ligger rykpunkten mellan 185-200°.

Ett förbättrad alternativ existerar för att nyttja oljor liksom besitter högre rykpunkt, exempelvis druvkärnolja, solros- alternativt rapsolja.

Några goda råd vid fyllning mot skalet förmå exempelvis existera spenat samt fetaost. Fler anvisning vid paj hittar ni här.

5 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 dl matolja
0,5 dl vatten

• Blanda samtliga ingredienserna inom ett bunke. Kavla ut degen mot ett skiva samt skiva ut den inom enstaka enkel oljad pajform. Nagga botten tillsammans enstaka matredskap ställ in formen inom kylen inom 30 minuter.
• Förgrädda pajskalet inom 10 minuter inom 200°C.

Pajdeg tillsammans bakpulver

Till vissa pajer kunna detta passa tillsammans med en fluffigare skal.

tillsammans hjälp från lite bakpulver får man den effekten. Testa mot exempelvis ett pumpapaj, alternativt varför ej paj mot kräftor?

5 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
175g smör
2 tsk ättiksprit
1 dl vatten

• Blanda samtliga ingredienserna inom ett bunke. Kavla ut degen mot ett skiva samt skiva ut den inom ett pajform.

  Ställ in pajformen inom kylskåpet inom 30 minuter.

• Nagga pajskalet tillsammans ett bestick. Skär mot bakplåtspapper mot enstaka skiva samt ett remsa.
  Gör därför här.
• 

Lägg rundeln inom botten från pajskalet samt placera ut remsan utmed kanten. Fyll vid tillsammans en lager torkade ärtor. Förgrädda inom 200°C inom 10 minuter. skiva upp skalet efter förgräddningen angående detta sjunka ihop.

Smakrik samt rustik pajdeg

Det denna plats skalet blir otroligt gott då detta både blir frasigare samt luftigare samt lite saltare. Den liksom någon gång bakat scones känner säkert igen ingredienserna – detta bygger nämligen vid en sconesrecept.

För för att ge ytterligare smakupplevelse mot detta all består mjölbasen från tre sorter.

önskar man hellre bara äga ett sort, exempelvis vetemjöl, existerar detta bara för att byta allt mot 4 dl.

2 dl grahamsmjöl
1 dl vetemjöl
1 dl rågmjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
100g smör
1,5 dl mjölk

• Blanda mjöl, bakpulver samt krydda inom ett bunke.
• Mosa ihop mjölet tillsammans smöret samt häll sedan vid mjölken.

  Rör ihop tillsammans med enstaka matredskap samt knåda sedan sitt enstaka slät deg.

• Olja formen. Kavla ut degen samt placera den ovan pajformen. skiva ner degen inom formen samt förgrädda sedan inom 10 minuter inom 200°C.

Gillar ni receptet? Spara detta vilket enstaka favorit! ni hittar dina sparade favoriter ifall ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.