Flamberad pepparbiff recept

Jag lagade ett från mina bästa signaturrätter mot fredagskvällen samt den på denna plats biffen bara smalt inom munnen. :-) ett sektion från hemligheten tillsammans med rätten existerar såsen samt detta existerar min far såsom ligger på baksidan den, sålunda detta existerar en anvisning jag inte någonsin kommer lämna ut, lite önskar man ju äga på grund av sig egen samt behärska stoltsera tillsammans.

:-) Jag egen besitter inte någonsin smakat ett godare grönpepparsås således ni får helt enkelt fantisera lite angående den på denna plats rätten. Tyvärr hann jag ej plåta således utmärkt bilder till oss plats båda hungriga samt maten tog nästan slut samt detta tyder ju bara vid enstaka sak...att detta plats gott.

tackar far på grund av för att allt ni lärt mig! :-)

• 800 g hel oxfilé
• dijonsenap
• salt
• peppar
• smör
• whisky
• Potatisen
• 800 g delikatesspotatis
• 1,5 dl vatten
• 2 msk konc. charlottenlökbuljong
• smör
• Primörerna
• 1 knippe sparris
• 200 g sockerärtor
• 1 solo vitlök
• smör
• salt
• Grönppepparsås ( hemligt recept)

Potatisen Sätt ugnen vid 200 grader.

4 tsk grönpepparkorn · ½ lök · 4 skivor nötfilé alternativt utskuren biff · 1 msk fett alternativt margarin · 1 tsk krydda · 1 ½ dl.

Tvätta potatisen samt skär inom 3 mm tjocka skivor samt lägg inom enstaka djup ugnfast form eller gestalt. koka upp en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt buljong. Häll buljongen ovan potatisen samt fördela ut smörklickar vid potatisen. Stek inom matlagningsapparat ca 25 min.

Vänd potatisen enstaka gång beneath tiden. Köttet Det viktiga tillsammans med animalisk föda existerar för att detta får vila samt bli rumstempererat innan detta tillagas. Skär ut 3 cm tjocka biffar från köttet. Salta samt peppra. Stek inom fett vid upphöjd värme, 1 min vid varenda blad. Pensla vid dijonsenap samt stek ytterligare 1 min vid varenda blad.

Lägg pepparkornen inom några dl vatten.

Häll vid whisky samt flambera tills lågorna slocknat. Lägg upp köttet vid ett varm struktur samt täck tillsammans med folie. Låt köttet vila samt eftersteka tills detta existerar dags för att servera. Primörerna Skölj grönsakerna samt skär sparrisen inom 3 cm långa bitar. Skär vitlöken inom skivor.

700 gram hel bit biff alternativt oxfilé; räkna 800 gram tillsammans kappa alternativt hinna kvar såsom ni putsar försvunnen · 2 msk nymalen peppar · 2 msk fett · 0,5 dl.

Sautera/stek allt inom fett ca 5 minuter utan för att får färg. Smaka från tillsammans salt.

• Hämta länk
• Facebook
• Twitter
• Pinterest
• E-post
• Andra appar