Mat pajdeg recept med ägg

Vanlig pajdeg tillsammans med smör

Till vissa pajer passar en klassiskt samt lättlagat pajskal. eftersom man önskar äga en frasigt pajskal bör man ej hålla vid samt knåda degen sålunda den bildar gluten. en typiskt husmorsknep existerar då för att äga inom ättiksprit inom degen.

Då blir nämligen den lätthanterlig samt smidig samt bildar vilket enstaka falsk inverkan från gluten.

Alltså håller den ihop utmärkt samt går fint för att kavla ut, utan för att bli seg då dne existerar färdiggräddd.

Några godsaker för att beläggning skalet tillsammans är kapabel existera räkor samt kräftstjärtar. Varför ej utföra ett god nyårspaj likt förrätt alternativt mot huvudrätten? Fler anvisning vid paj hittar ni här.

4 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk ättiksprit (12%)
125g fett, rumsvarmt
2–3 msk vatten

• Blanda vetemjöl, krydda, ättiksprit samt fett inom enstaka bunke mot enstaka grynig massa.

  Blanda inom lite från vattnet inom taget samt knåda hastigt allt ihop mot ett följsam deg likt varken spricker alternativt klibbar till många. skapa mot enstaka boll samt låt den vila framme inom 10 minuter.

• Kavla ut degen vid ett bänk mot enstaka skiva liksom existerar lite större än pajformen ni bör nyttja. Lägg ovan degen inom pajformen, skiva ut den fint inom pajformen samt nagga botten tillsammans enstaka bestick.

• 

plats noga tillsammans med för att även nagga pajen runt ifall inom vinkeln var botten går ovan mot kant (se översta bilden inom detta inlägg). Ställ in pajformen inom kylen inom 30–60 minuter.

• Värm ugnen mot 200°C vid över- samt undervärme. Förgrädda pajskalet inom 10–12 minuter längst bort ner inom ugnen.

Pajdeg tillsammans med olja

Olivolja lämpar sig utmärkt mot pajer likt bör tillagas nära ett lägre temperatur.

Beroende vid olivoljans standard ligger rykpunkten mellan 185-200°.

Ett förbättrad alternativ existerar för att nyttja oljor vilket äger högre rykpunkt, exempelvis druvkärnolja, solros- alternativt rapsolja. Några goda råd vid fyllning mot skalet är kapabel exempelvis existera spenat samt fetaost.

Fler anvisning vid paj hittar ni här.

5 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 dl matolja
0,5 dl vatten

• Blanda varenda ingredienserna inom ett bunke. Kavla ut degen mot ett skiva samt skiva ut den inom enstaka enkel oljad pajform. Nagga botten tillsammans med ett bestick ställ in formen inom kylen inom 30 minuter.
• Förgrädda pajskalet inom 10 minuter inom 200°C.

Pajdeg tillsammans med bakpulver

Till vissa pajer förmå detta passa tillsammans med en fluffigare skal.

tillsammans med hjälp från lite bakpulver får man den effekten. Testa mot exempelvis ett pumpapaj, alternativt varför ej paj mot kräftor?

5 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
175g smör
2 tsk ättiksprit
1 dl vatten

• Blanda varenda ingredienserna inom enstaka bunke.
  Quiche Lorraine.
• 

Kavla ut degen mot enstaka skiva samt skiva ut den inom ett pajform. Ställ in pajformen inom kylskåpet inom 30 minuter.

• Nagga pajskalet tillsammans med ett matredskap.
  Mixa ihop fett samt mjöl inom enstaka matberedare mot ett sönderfallande deg.
• 

Skär mot bakplåtspapper mot enstaka skiva samt ett remsa. Lägg rundeln inom botten från pajskalet samt placera ut remsan utmed kanten. Fyll vid tillsammans med en lager torkade ärtor. Förgrädda inom 200°C inom 10 minuter. skiva upp skalet efter förgräddningen ifall detta sjunka ihop.

Smakrik samt rustik pajdeg

Det denna plats skalet blir otroligt gott då detta både blir frasigare samt luftigare samt lite saltare.

Den vilket någon gång bakat scones känner säkert igen ingredienserna – detta bygger nämligen vid en sconesrecept.

För för att ge extra smakförmåga mot detta läka består mjölbasen från tre sorter. önskar man hellre bara äga enstaka sort, exempelvis vetemjöl, existerar detta bara för att byta allt mot 4 dl.

2 dl grahamsmjöl
1 dl vetemjöl
1 dl rågmjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
100g smör
1,5 dl mjölk

• Blanda mjöl, bakpulver samt krydda inom enstaka bunke.
• Mosa ihop mjölet tillsammans med smöret samt häll sedan vid mjölken.

  Rör ihop tillsammans enstaka matredskap samt knåda sedan sitt enstaka slät deg.

• Olja formen. Kavla ut degen samt placera den ovan pajformen. skiva ner degen inom formen samt förgrädda sedan inom 10 minuter inom 200°C.

Gillar ni receptet? Spara detta vilket ett favorit! ni hittar dina sparade favoriter ifall ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.