Recept från programmet benjamins

”Jag besitter försökt laga den sedan jag plats 12 år”

När tredjeplats säsongen från Benjamins drar igång står Benjamin Ingrosso såsom vanligt värd till sitt populära mat- samt musikprogram.

Emilio Ingrossos lyx carbonara.

Här delar denne tillsammans med sig från sina bästa råd vid hur man bäst tar grabb ifall sina gäster samt vilka rätter han allra helst bjuder på.

Och således fanns detta detta var tillsammans jakten vid den perfekta carbonaran, äger denne äntligen lyckats?

Artisten samt matentusiasten Benjamin Ingrosso existerar igen tillsammans ett tredjeplats säsong av Benjamins. Programmet var denne bjuder in såväl gamla vänner likt nya bekantskaper för att umgås inom köket.

Musikframträdanden sätter tonen vid samtalen vilket varvas tillsammans med Benjamins matlagning.

Benjamin egen redogör för att nyckeln mot succén ligger inom hur programmen görs.

– på grund av mig fanns detta viktigt för att sätta min personliga prägel vid programmet. Hur programmet klipps samt vilken toner oss använder. Grunden inom programmet görs nära inspelningen, oss besitter ingen skarlakansröd tråd utan detta liksom sker, detta sker.

detta handlar ifall vilken föda oss lagar, vilka gäster likt kommer samt hur dem klickar tillsammans med varandra. Jag önskar för att samtliga gäster bör äga kul.

Har ni ett inventering vid drömgäster?

– Ja! samt tillsammans med den tredjeplats säsongen äger jag bockat från samtliga. då jag klämde in Björn Ulvaeus kände jag för att jag slutar vid topp.

Slutar?

Blir detta ingen säsong 4?

– Nej ej liksom detta ser ut just för tillfället inom samtliga fall.

Du existerar värd på grund av gäster liksom ofta ej känner varandra, besitter ni några råd på grund av hur man får samtliga för att trivas?

– Jag tror för att detta existerar god för att existera lite naken inom start därför man släpper den lilla spärren.

Nyckeln existerar nog även för att jag ej ställer några intervjufrågor, jag pratar ifall föda alternativt saker jag existerar intresserad från.

Ricotta- samt citronkaka.

Istället på grund av för att fråga angående någons senaste platta är kapabel man prata angående sin favoritfilm alternativt favoriträtt såsom unge, då är kapabel varenda anknyta samt uppleva sig delaktiga.

Så, vilken plats din favoriträtt liksom barn?

– detta existerar svårt på grund av jag ägde sålunda sjukligt flera.

Ingrossos grymma hamburgare.

Jag blev besatt från pasta inom väldigt ung ålder. Främst den carbonara liksom jag idag ej ens kallar carbonara. Den tillsammans med hönsägg, bacon, grädde samt parmesanost. då jag fanns 11 förstod jag för att den ej skulle artikel därför. oss åkte mot Rom samt gick vid enstaka matställe likt heter ”La carbonara”. Jag ägde sett deras youtube-klipp samt kunde vandra in inom restaurangköket samt yttra mot kocken detaljerad hur denne skulle laga carbonaran, sedan dess besitter jag varit besatt från för att laga den perfekta carbonaran.

Hur blir den perfekt?

– detta svåra tillsammans för att ett fåtal mot den denna plats hemma inom land existerar för att ni ej besitter italienska vanligtvis för fortplantning hos djur. dem smakar helt annorlunda, framför allt ifrån Lazioregionen, samt existerar väldigt gula. dem ger ett helt ytterligare färg vid carbonaran. detta lurar ögat samt då jag ser den således tänker jag för att den existerar många godare.

Ingrossos Zafferano - Niiinis Kitchenlife.

Guanciale, lufttorkad griskind, bör nästan friteras inom sitt eget fett. inom enstaka perfekt carbonaratugga slurpar ni inom dig al dente spaghetti, var ägget nästan besitter koagulerat, detta kallas bavoso. vid detta bör ni hosta mot sålunda för att ni får pepparn samt då ni knäcker enstaka bit guancialekrisp mellan tänderna sålunda bör detta sprängas från fett inom munnen. detta är kapabel artikel detta vackraste såsom finns.

Den existerar hundra andel helig.

Det bör sprängas från fett inom munnen. detta är kapabel artikel detta vackraste såsom finns.

Kockarna Marion Ringborg, Stefan Ekengren samt Thomas Sjögren existerar inbjudna inom ditt schema. existerar detta nervöst för att laga föda mot dem?

– Jag känner dem flesta kockar jag bjuder in.

auberginegratäng.

Jag tycker detta existerar lite skönt då dem existerar var, då kunna enstaka små sektion från mig slappna från. Annars förmå många från maten ligga ner vid bara mig.

När för tillfället gästerna äger kommit, vilket tilltugg bör man ställa fram till för att hålla dem glada?

– Något enkelt dock otippat. Jag skulle köpa ett riktigt god mejeriprodukt, möjligen enstaka Brillat Savarin tillsammans ett rabarberkompott.

Pan con tomate existerar bland detta enklaste samt godaste likt finns.

Citronpasta tillsammans med löjrom.

detta existerar rostat baguette liksom ni gnuggar tillsammans med vitlök samt river tomater vid, servera tillsammans med ett pata negra. detta blir likt ett små macka.

Vilken existerar din paradrätt?

– Jag önskar för att detta fanns carbonara dock jag får ju inte någonsin mot den. detta existerar istället enstaka utgåva från min pappas (Emilio Ingrosso reds.

anm.) pasta zafferano. han fullfölja den tillsammans med scampi samt zucchini samt jag fullfölja den tillsammans pancetta samt sparris. detta existerar enstaka barndomsrätt likt jag utvecklat samt detta besitter blivit en från mina maximalt framgångsrika recept.

Och bästa efterrätten?

– till mig existerar detta stekta kardemummabullar tillsammans min kolasås, jordgubbar samt vaniljglass.

detta existerar krispigt, krydda, sött, fräscht, kallt samt varmt.

Är detta ej väldigt mäktigt?

– Jo, dock detta existerar enstaka dessert, den bör artikel mäktig.

Det existerar ofta olika nivå vid dina gästers matlagningskunskaper, äger någon överraskat?

– Ja, den denna plats säsongen plats detta Tove Styrke likt ägde utmärkt koll vid matlagning samt råvaror.

Och tvärtom?

– detta existerar flera, samt detta existerar korrekt rolig på grund av detta blir liksom för att förklara på grund av en barn.

Bidrar ni mot folkbildningen vad gäller matlagningen?

– Nej, dock jag existerar ju ej kock.

Däremot existerar detta rolig då människor vid stan kommer fram samt säger för att dem köpt guanciale samt bör bostad samt laga carbonara. för att jag inspirerar mot för att människor vågar testa nya ingredienser. detta handlar angående för att nöta, jag lagade tarte tatin inom numeriskt värde samt en halvt tid innan jag nailade den. för tillfället besitter jag gjort det.

Men ej din nemesis, carbonaran?

– Nej, jag vet ej vilket detta existerar.

detta existerar därför jag måste mot Rom igen samt in inom köket samt titta hur dem fullfölja den, igen.

Men ni vet ju hur man utför den?

– Ja dock detta existerar ett curse (förbannelse).

Jag tror detta ligger många inom äggen. samt för att den bör göras på grund av högsta numeriskt värde personer annars blir den enkel torr samt stabbig. detta existerar ett jävla prov den var carbonaran.

Men önskar ni verkligen sätta den?

– Nä noggrann, detta möjligen existerar för att jaga den likt existerar grejen. detaljerad, därför kunna detta vara.

Benjamins har premiär den 20 april vid TV4 Play samt TV4.

Benjamin Ingrosso

Ålder: 25 år.
Bor: Stockholm.
Yrke: Programledare samt artist.
Aktuell med: Säsong 3 från Benjamins vid TV4.
Sociala medier: @benjaminingrosso
Favoriträtt: Spaghetti aglio olio e peperoncino.