panyin.pages.dev

Vörtbröd recept lindas bakskola

Efter många provbakande samt testande besitter oss äntligen kommit fram mot detta fantastiska anvisning vid vörtbröd liksom förutom enstaka massa underbara julkryddor även innehåller julmust samt honung. Pensla tillsammans bryggdryck tillsammans med smör!

Om ni ej får tag vid flytande vört därför förmå ni koka ner 4 dl porter blandat tillsammans med 1 dl julmust tills 1 dl totalt återstår.

Russin kunna läggas mot till den såsom önskar!

Lägg inom sålunda fall 1 dl russin inom blöt (i t.ex. glögg), sila försvunnen vätskan samt tillsätt inom slutet från knådningen.

Tips på grund av för att lyckas tillsammans vörtbrödet:

  • Gör enstaka fördeg.
  • Jäs beneath fuktad handduk.
  • Ställ in enstaka plåt längst bort ner inom ugnen samt spraya alternativt ös in 2-3 msk vatten (alternativt några iskuber).

  • vörtbröd anvisning lindas bakskola

    • Detta utför för att brödet expanderar enklare samt får enstaka god skorpa sen.

  • Kolla temperaturen tillsammans ett febermätare – brödet existerar uppenbart nära 96-98 grader.
  • Pensla tillsammans mjölk blandat tillsammans gräddeellerkaffe tillsammans med någon matsked fett i.
  • Förvara inlindat inom enstaka alternativt flera handdukar alternativt vaxade papperspåsar ifall ni förmå ett fåtal tag vid det.

 

Portioner/mängd: 2 bröd

Förberedelsetid: 4h 0min

Tillagningstid: 2h 40min

Ingredienser

  • 1,5 dljulmust (till fördeg)
  • 10 gjäst (till fördeg)
  • 120 g (ca 2 dl) grahamsmjöl (till fördeg)
  • 3,5 dljulmust
  • 25 gjäst
  • 1 dl vört (alt.

    minska (sjud) ner 4 dl porter samt 1 dl julmust tills totalt 1 dl återstår)

  • 2 mskhonung
  • 1 dlmörk brödsirap
  • 110 g (ca 2 dl)grovt rågmjöl
  • 660-710 g (ca 11-12 dl)vetemjöl special
  • 2 tsksalt
  • 1,5 tskmald pomerans
  • 1 tskmald ingefära
  • 1 tsk mald kardemumma
  • 2 krmmald kryddnejlika
  • ca 0,5 dl vetemjöl (till utbakning)
  • Mjölk samt grädde alternativt bryggd dryck samt fett mot pensling

Gör sålunda här

  • 1

    FÖRDEG:

    Rör ut jästen (10 g) inom julmusten (1,5 dl).

    Tillsätt grahamsmjölet samt rör mot enstaka lös deg. Täck tillsammans med plastfolie samt ställ inom rumstemperatur alternativt lite varmare (t.ex. nära en element) inom 4-6 timmar alternativt tills den jäser upp samt blir pösig.

  • 2

    Värm julmusten (3,5 dl) mot 37 grader. Blanda ut jästen (25 g). Tillsätt vört, (alternativt reduktionen från must samt porter) samt honung, sirap, rågmjöl samt detta mesta från vetemjölet (spara ca 2-3 dl).

  • 3

    Tillsätt fördeg samt jobba degen 15-20 minuter till grabb alternativt 10-15 minuter inom maskin vid nedsänkt hastighet.

    Hembakat VÖRTBRÖD vilket existerar en måste vid julbordet.
  • Hembakat VÖRTBRÖD vilket existerar en måste vid julbordet.

    • jobba in lite mer från detta sista mjölet angående degen för tillfället verkar alltför kladdig till för att hanteras. Låt den vila inom 15 minuter.

  • 4

    Tillsätt kryddor samt krydda samt bearbeta degen 5-10 minuter mot.

    Sätt ugnen vid 180 grader.
  • Sätt ugnen vid 180 grader.

    • Degen bör artikel elastisk samt ganska blank. Den är kapabel artikel ganska kladdig samt seg. Låt den jäsa övertäckt mot ca dubbel storlek (minst ca 1 timme).

    2.
  • 2.

    • Tiden beror delvis vid vilken temperatur ni äger inom rummet.

  • 5
  • 6

    Lägg vid ett plåt tillsammans med bakplåtspapper. Jäs beneath fuktad torkduk inom minimalt ca 45 minuter beroende vid temperatur inom rummet.

    Julens godaste vörtlimpa.
  • Julens godaste vörtlimpa.

    • Brödet bör helst öka tillsammans ca 50 % inom storlek.

  • 7

    Ställ in inom nedre delen från ugnen samt sänktemperaturen mot 200 grader (varmluft). Spraya in 2-4 msk (ej till mycket) dricksvatten vid ett plåt längst bort ner inom ugnen samt grädda inom ca 37-45 minuter beroende lite vid din matlagningsapparat. då innertemperaturen existerar 96-98 grader existerar brödet tydligt.

    Lägg ev.

    VÖRTFRALLOR.
  • VÖRTFRALLOR.

    • vid folie angående brödet blir till mörkt. ifall ni önskar för att ytan blir ytterligare knaprig kunna ni öppna ugnsluckan en par gånger dem sista 15-20 min från gräddningen.

    Pensla tillsammans med mejeriprodukt blandat tillsammans med grädde alternativt bryggd dryck tillsammans med någon matsked fett inom. Låt brödet svalna utan övertäckning.

    Tips

    Förvara brödet inlindad inom handdukar alternativt inom vaxad papperspåse samt ev.

    torkduk. Då behåller brödet sin knapriga yta.

    Recept skapat av: Juligen

    Vörtlimpa recept.
  • Vörtlimpa recept.