Recept kycklinggryta med röd curry

vandra mot anvisning Skriv ut recept

Kyckling skarlakansröd curry, även känt vilket “Gaeng Phed Gai”, existerar enstaka från mina favoriträtter ifrån detta thailändska köket. detta existerar ett god samt smakrik gryta tillsammans med kyckling, skarlakansröd curry, vegetabilier samt kokosmjölk.

Detta existerar en traditionellt anvisning ifrån Thailand var jag använder grönsker såsom bambuskott, thailändsk äggplanta och långbönor.

Hursomhelst, vissa thailändska anvisning använder kabochapumpa istället på grund av thailändsk äggplanta.

Tips till för att lyckas tillsammans kyckling skarlakansröd curry

Innan ni börjar tillsammans receptet sålunda att föreslå eller råda något jag för att studera igenom punkterna nedan. på denna plats äger ni några råd på grund av för att lyckas tillsammans gaeng phed gai:

Köp thailändska ingredienser

När detta kommer mot thailändsk föda sålunda att föreslå eller råda något jag ständigt för att köpa thailändska ingredienser.

Det viktigaste inom detta anvisning existerar för att ni köper thailändsk skarlakansröd currypasta, samt thaibasilika.

en plus inom kanten existerar ifall ni hittar färska kaffirlimeblad, annars går torkade även bra.

Du förmå köpa thailändska ingredienser inom asiatiska mataffärer.

Använd kycklinglårfilé

När detta kommer mot grytor använder jag nästan ständigt kycklinglårfilé.

detta blir nämligen många godare samt saftigare jämfört tillsammans med ifall ni använder t.ex. kycklingfilé.

Thailändsk äggplanta alternativt kabochapumpa

Det existerar ej ständigt såsom detta finns thailändsk äggplanta inom asiatiska mataffärer. Ibland måste man äga tur alternativt fråga personalen ifall dem förmå beställa in det.

Skulle ni ej hitta thailändsk äggplanta därför kunna ni byta ut detta mot kabochapumpa.

detta blir även gott!

Låt grytan sjuda

För för att undvika torr kyckling därför existerar detta viktigt för att ni låter grytan sjuda samt ej koka. Låt sjuda tills kycklingen existerar färdig.

Servera kyckling skarlakansröd curry tillsammans med thailändskt jasminris

Man kunna självklart servera tillsammans med vilket ris man önskar, dock jag tycker detta blir godast tillsammans tillsammans thailändskt jasminris.

detta existerar även detta maximalt gammal valet mot denna thailändska maträtt.

Se även mot för att ni sköljer riset ordentligt inom kallt vätska innan ni tillagar detta.

Detta fullfölja man till för att minska kvantiteten arsenik såsom finns naturligt inom riset.

Ingredienser

• 800 gram kycklinglårfile
• 6 dl kokosmjölk
• 4 msk thailändsk skarlakansröd currypasta
• 3 msk fisksås
• 2-3 msk palmsocker
• 100 gram yardlong beans (långbönor) alternativt haricot verts
• 200 gram thailändsk äggplanta
• 30 ark thaibasilika
• 5 kaffirlimeblad

Garnering:

Steg-för-steg instruktioner

1.

Värm upp hälften från kokosmjölken vid medelhög värme inom ett gryta alternativt wokpanna. Tillsätt thailändsk skarlakansröd currypasta samt blanda runt.

Låt sjuda tills detta får enstaka grövre konsistens.

2.

Tillsätt skuren kycklinglårfilé. Låt sjuda inom 5 minuter.

3. Skölj bambuskotten.

4. Skär den thailändska äggplantan inom mindre klyftor samt klipp bönorna mot 2-3 cm långa bitar.

5. Häll inom resten från kokosmjölken samt sänk värmen något. Tillsätt bambuskott, kaffirlimeblad, palmsocker, fisksås, frön från växter ofta använda som mat samt thailändsk äggplanta.

Blanda runt samt låt sjuda inom cirka 15 minuter tills kycklingen existerar ljus.

beneath tiden förbereder ni riset.

6. Tillsätt ark från thailändsk basilika samt rör runt. Servera direkt tillsammans tillsammans jasminris.

Mer angående kyckling skarlakansröd curry

Gaeng Phed Gai existerar ett från Thailands maximalt populära maträtter – både bland lokalbefolkningen samt turister.

Rätten görs tillsammans med kyckling liksom tillagas inom kokosmjölk, skarlakansröd curry samt grönsaker.

Den röda currypastan utför man traditionellt egen tillsammans hjälp från ett massiv mortel. Då mortlas ingredienser likt thailändsk skarlakansröd chili, vitlök, schalottenlök, galangal, thailändsk räkpasta, krydda, limeblad, korianderrot samt olika kryddor till för att bli mot enstaka mjuk currypasta.

Idag kunna man dock köpa färdig skarlakansröd currypasta inom dem flesta asiatiska mataffärer vilket utför rätten lite mer snabblagad.

titta bara mot för att köpa thailändsk skarlakansröd currypasta på grund av för att ett fåtal mot korrekt smakförmåga – detta existerar nämligen enstaka från huvudingredienserna inom denna maträtt.

När man lagar Gaeng Phed Gai således tillagas inledningsvis currypastan tillsammans tillsammans kokosmjölk.

Sedan tillsätter man kyckling, fisksås, sötningsmedel, limeblad samt vegetabilier såsom bambuskott samt thailändsk äggplanta.

Efter grytan sjudat samt kyckling existerar genomskinlig således tillsätter man thailändsk basilika likt ger detta var lilla extra. detta existerar viktigt för att man köper thailändsk basilika samt ej vanlig, då detta bidrar många mot smaken.

Gaeng Phed Gai äts vanligtvis inom enstaka kopp tillsammans tillsammans med ångat ris, samt tunna skivor från skarlakansröd chili vid toppen.

Har ni testat mitt anvisning på kyckling skarlakansröd curry?

Lämna gärna ett kommentar!