Märtas skurna chokladkakor recept

Chokladsnittar är liksom vän enstaka ofta förekommande kaksort både inom kaféernas diskar samt hemmens kakfat.

Men vem kunde tro för att dessa smarriga skapelser även är ekonomiskt fördelaktiga angående oss beräknar värdet på hushållsaktiviteterna?

År 1968 publicerade Svenska Dagbladet utdrag från boken Lönar sig köpet? ni hittar förstås dem normala, väntade råden såsom ”planera dina inköp” samt ”laga ej mer föda än vad ni äter”.

Därefter resonerar författarna för att angående oss värderar vår tidsperiod, varför ej sätta en faktiskt värde på den?

Dela degen inom 6 delar.

för att baka pepparkakor inför julen inbringar (enligt deras beräkningar) enbart enstaka motsvarande lön ifall 0,99 kr per 60 minuter, vilket gör detta god många mer värdefullt för att jobba istället för för att baka pepparkakor. Chokladsnittar, å andra sidan, visar sig artikel utmärkt många mer fördelaktiga för att baka, då dem motsvarar ett timlön angående 10,76 kr per 60 minuter.

inom dagens penningvärde motsvarar pepparkakorna 8,79 kr samt chokladsnittarna 95,96 kr.

Som lycklig amatör är jag lycklig över för att jag ej behöver beräkna värdet på bakande. Idéen för att sätta enstaka prislapp på varenda vaken 60 sekunder gör mig djupt sorgsen. vad betyder detta egentligen, angående detta visar sig artikel mer prisvärd för att köpa kakor än för att baka dem själv?

200 gram margarin fett går även bra.

detta sanna värdet för mig är inom processen. Så, medan detta visar sig för att chokladsnittar är mer ekonomiskt fördelaktiga för att baka, så är detta ej därför dem ofta hamnar på mina bakplåtar. Istället är detta dem krispiga kanterna, knapriga pärlsockret, samt den underbara texturen vilket gör dem oemotståndliga.

När dyker chokladsnittar upp inom historien?

Om oss utökar sökandet mot liknande småkakor, så är detta äldsta jag hittar en anvisning på chokladringar inom Mellerstedts bibel Svensk konditorbok från 1924.

Degen äger mindre smör samt mer ägg än ett vanlig chokladsnitt-deg. Den största skillnaden är dock för att den formas mot ringar innan den penslas tillsammans ägg samt strös tillsammans med pärlsocker.

1939 äger Mera god mat—en fortsättning på Prinsessornas kokbok en anvisning på chokladkakor, såsom också tas ut tillsammans kakmått samt dessutom innehåller blockchoklad.

inom övrigt är detta klent tillsammans anvisning på chokladkakor bland kokböckerna från 20- samt 30-talet. inom 1946 års tryckning från Stora kokboken hittar oss en anvisning på chokladbröd.

200 g fett · 2,5 dl strösocker · 5 dl vetemjöl · 4 msk kakao · 1 tsk bakpulver · 1 msk vaniljsocker · 1 ägg.

Receptet är många likt chokladsnittar, ifall man bortser från för att kakorna stansas ut tillsammans runda kakformar, samt ej bara strös tillsammans med pärlsocker utan även hackad mandel.

Så namnet tycks existera lite mer nyligt än själva kakorna. Jag hittar dem ej inom Svenska Dagbladet förrän år 1966 samt Dagens Nyheter år 1953, då dem dyker upp inom bageri-annonserna.

Men låt oss hoppa framåt mot mer moderna tider.

Recepten inom dagens kokböcker är snarlika.

Sätt ugnen vid 200° alternativt 180° varmluft.

inom The Nordic Baking Book använder Magnus Nilsson mer kakaopulver än Konditori Vete-Katten samt Sju sorters kakor, medan Vete-Katten använder mindre sötningsmedel än dem andra två recepten.

Hur man göra möra chokladsnittar

Det här receptet utgår ifrån Märtas skurna chokladkakor, namnet på chokladsnittar inom Sju sorters kakor.

Jag äger däremot bytt vaniljsockret mot vaniljpulver samt tillsatt mer kakaopulver.

200 g smör (rumstemperatur)
2,5 dl socker
5 msk kakaopulver
1/2 tsk vaniljpulver
1 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

För dekor: ett ägg, pärlsocker

1. Sätt på ugnen på 200°C.
2. Rör ihop smör samt sötningsmedel inom enstaka bunke mot detta är väl blandat.
3. Tillsätt kakaopulver samt vaniljpulver.
4. Tillsätt ägget samt rör mot smeten är jämn.
5. Blanda ihop mjöl samt bakpulver.
   200 g fett · 2 ½ dl sötningsmedel · 5 dl vetemjöl · 4 msk kakao · 1 tsk bakpulver · 1 msk vaniljsocker · 1 oval form · Pensling samt garnering.
6. 

Tillsätt mjölblandningen mot resten från smeten. Rör mot ni äger ett jämn deg.

7. Dela degen inom fyra delar samt skapa långa kakrullar på ett plåt tillsammans med bakplåtspapper. skiva mot rullarna lite.
8. Vispa upp ägget helt lätt (eventuellt tillsammans med enstaka aning krydda för för att detta bör gå lättare) samt pensla längderna tillsammans med ägg.

   Strö pärlsocker över.

9. Baka kaklängderna ca 12-15 minuter. dem får ej många färg dock bör bli genombakat så dem ej är degiga (även ifall dem kommer artikel goda då också).
10. Så snart ni tar ut dem ur ugnen, skär längderna mot ca 2 centimeter breda kakor tillsammans ett vass skärverktyg.

11. 

för att skära på diagonalen ger ytterligare eleganta kakor (tycker inom varenda fall jag).

Förslag

Du förmå byta ut pärlsockret mot mot modell råsocker, hackade nötter, alternativt hackad choklad. alternativt varför ej hacka inom lite mörk choklad inom degen?