Äppelsnaps recept

Hösten innebär högsäsong på grund av svenskarnas favoritfrukt - äpplet. Äpplen förmå såsom vän användas inom både matlagning samt efterrätter dock existerar även enstaka grundläggande sektion inom flera drycker. inom både cider samt Calvados agerar äpplena huvudrollen samt denna plats djupdyker oss inom hur man utför dessa numeriskt värde fantastiska drycker.

Äpplen blir mot cider

Cider existerar enstaka beverage likt besitter funnits inom flera tusen kalenderår samt görs traditionellt från äpplen. Drycken tillverkas inom solens tid vid ungefär identisk sätt likt den ständigt besitter gjort.

Sila från drycken genom enstaka finmaskig sil samt pressa ur detta sista från äppelrivet ordentligt.

Äpplena vilket används – således kallade cideräpplen äger en grövre fruktkött än dem sorter vilket oss vanligtvis äter. Efter skörden tvättas äpplena samt krossas alternativt finfördelas samt pressas sålunda för att man får äppeljuice. Saften jäser sedan vid naturlig väg alternativt genom för att man tillsätter vinjäst.

Äppelsnaps Recept.

Därefter genomgår den jästa juicen ett process såsom kallas upplysning alternativt sköning på grund av för att fångstredskap ut grumligheter samt filtreras sedan (oftast). Kolsyran tillsätts vanligtvis genom kolsyremetoden, dock viss cider efterjäser vid kruka alternativt inom tank, samt får vid således sätt sina bubblor.

Häll vid brännvinet samt täck tillsammans med plastfilm.

Cider blir mot Calvados

Äpplen existerar även huvudnumret inom Calvados – enstaka fransk äppelbrandy likt tillverkas från cider. Äppelbrandy förmå självklart produceras överallt inom världen, dock den liksom görs inom region i frankrike inom nordvästra land i västeuropa existerar ursprungsbeskyddad sedan 1942 samt följer även särskilda regler på grund av tillverkning.

Riv isär myntan samt lägg även den inom skålen.

vilket detta äppelbrännvin Calvados existerar bör detta äga enstaka klar smakupplevelse från äpple, även ifall äpplena ibland kunna kompletteras från ett mindre mängd päron. på grund av för att utföra enstaka kruka riktigt härlig Calvados går detta åt mellan 12 samt 18 kilo, samt detta existerar ej ovanligt för att odlarna använder ovan hundra olika äppelsorter inom ett samt identisk Calvados.

Detta existerar ej något bekymmer då detta finns drygt 800 sorter inom den franska distrikt. dem vilket används inom Calvados existerar ofta ej särskilt goda för att förtära likt dem existerar, dock angående dem plockas lagom mogna blir dem utsökta inom Calvados. på grund av för att framställa Calvados tvättas samt skärs äpplena inom bitar efter skörden samt pressas mot must vilket ursprunglig får jäsa mot cider.

Musten vildjäser utan vare sig tillsatt sötningsmedel alternativt fermenterad samt lagras sedan innan dem renas genom avdunstning mot äppelbrandy. Den lagras vid olika sätt samt renas genom avdunstning enstaka alternativt numeriskt värde gånger inom kolonn- alternativt enkelpanna beroende vid standard.

För för att erhålla kallas Calvados måste spriten lagras inom mints numeriskt värde kalenderår vid noga utvalda franska ekfat.

Råriv äpplena vid en rivjärn samt skal detta yttersta skiktet från citronen tillsammans enstaka potatisskalare samt lägg inom ett skål.

Lagringstid, typ från destillationsprocess samt vilka äppelsorter såsom producenten äger använt samt fanns dem existerar odlade, ger upphov mot Calvadosens ursprungsbeteckning.