Bästa hamburgarna recept

Finns detta något likt träffar ett saftig snabbmatsrätt laddad tillsammans dem rätta tillbehören? då detta kommer mot guldkant inom vardagen existerar svaret nej. inom varenda fall angående man frågar Johan Jureskog, kock, krögare samt köttmästare vid mytomspunna matställe AG inom huvudstaden.

inom fem enkla råd delar denne tillsammans med sig från sina expertkunskaper samt visar hur ni utför den perfekta burgaren.

1. Stek hellre än grilla

Valet från animalisk föda existerar kritisk då ni bör producera den perfekta burgaren. detta påverkar både smaken samt konsistensen samt förmå artikel skillnaden mellan en medelmåttigt samt mästerligt konsekvens.

angående ni önskar kunna ni mala din personlig färs, dock detta går även god för att köpa färdig. Johan Jureskog att föreslå eller råda något enstaka nötfärs tillsammans med ett fetthalt vid mellan 22 samt 24 andel.

Blanda färsen tillsammans krydda samt peppar.

Vilka styckningsdetaljer köttet kommer ifrån existerar mindre viktigt, bara fetthalten existerar den rätta.

Vill ni utföra detta enkelt till dig förmå ni välja Johan Jureskogs personlig hamburgerfärs ifrån Johan Jureskog Selection. Färsen kommer vid rulle samt existerar enkel för att skära mot lagom stora hockeyredskap.

Här finns detta olika skolor, dock allmänt bör ni leta efter enstaka grovmalen färs tillsammans upphöjd fetthalt.

Puckarna kryddar ni sedan tillsammans med krydda samt kryddig – ständigt vid båda sidor. Hur ni sedan väljer för att tillaga köttet existerar upp mot dig.

— Grilla alternativt steka – detta existerar enstaka smaksak. på grund av smaken existerar detta stekning likt gäller. till känslan existerar detta grillning. Fördelen tillsammans med för att steka hamburgaren existerar för att fettet samt köttsaften ger enstaka underbar stekyta.

enstaka stekpanna ger även förbättrad övervakning ovan temperaturen än ett matlagningsutrustning. Välj ett stekpanna tillsammans med tjock botten samt fanns ej skrämd till för att steka vid upphöjd värme, säger Johan Jureskog.

2. Välj mejeriprodukt tillsammans vård

Ett viktigt steg då ni skapar den perfekta burgaren existerar för att välja riktig mejeriprodukt.

Tänk vid vilken smakprofil ni önskar äga vid din snabbmatsrätt. Vissa ostar existerar vänligare samt mer krämiga, medan andra existerar starkare samt besitter mer karaktär.

— detta viktigaste existerar för att osten äger utmärkt smältegenskaper. Osten bör ej ligga ner torr vid köttet utan erhålla period för att smälta. Cheddar existerar enstaka klassisk mejeriprodukt liksom fungerar god vid varenda snabbmatsrätt.

Den äger god smältegenskaper samt existerar lagom kraftfull. önskar ni äga enstaka torr mejeriprodukt likt parmesan är kapabel ni riva alternativt hyvla den samt äga den vilket topping högre upp inom burgaren, säger Jureskog.

Vill ni ge hamburgaren enstaka extra smakdimension förmå ni blanda olika ostar. Komplettera mot modell ett mild mejeriprodukt vilket cheddar tillsammans med enstaka kraftig ädelost alternativt ett kryddig PepperJack.

Johan Jureskogs favorit existerar kittosten Svarta Sara.

1.

Den besitter enstaka fyllig smakförmåga likt passar perfekt mot hängmörat animalisk föda samt tryffel.

3. Rosta ständigt brödet – dock bara vid insidan

Ett annat råd till för att producera den perfekta hamburgaren existerar för att välja korrekt bakverk. Johan Jureskog gillar ej sesamfrön samt samtliga smuliga bakverk går försvunnen.

Istället tipsar han angående för att välja en briochebröd såsom äger ett smörig smakupplevelse samt håller ihop då man äter.

— Brödet bör artikel mjukt dock samtidigt tåligt nog för att hålla ihop tillsammans med varenda ingredienser.

Benjamin Ingrosso.

en briochebröd existerar perfekt samt ger ett lyxig touch mot burgaren. Tänk även vid för att enbart rosta brödet vid insidan, gärna inom stekpannan inom fettet samt köttsaften såsom släppt ifrån hamburgaren. en perfekt hamburgerbröd besitter enstaka krispig insida samt ett mjuk, orostad utsida.

Brödet är kapabel även ge ett ytterligare smakdimension mot burgaren, således välj en bakverk såsom matchar dina toppings.

ett rågbröd alternativt surdegsbröd förmå komplettera kraftiga smaker ifrån bacon samt lök, medan enstaka brioche existerar perfekt mot milda smaker ifrån cheddar samt grönsaker.

4. Maxa smakerna tillsammans toppings

Kött, mejeriprodukt, bakverk. detta existerar hamburgarens ABC. Några övriga tillbehör behövs egentligen ej, utan dem lägger ni mot efter smakupplevelse.

detta förmå artikel klassiska tillbehör såsom inlagd gurka, silverlök samt enstaka mjuk hamburgerdressing. alternativt mer oväntad topping liksom lyxig tryffel, ett vällagrad parmesanost alternativt tunna skivor från jalapeño.

När Johan Jureskog får välja höjder han tillsammans med väl valda ingredienser från upphöjd standard. Lök existerar enstaka favorit samt gärna inom flera olika former.

— Jag existerar väldig svag på grund av lök samt önskar gärna äga den okänt samt tunt skuren.

en iskallt vattenbad tar försvunnen den skarpa smaken samt ger löken ett vänligare samt sötare karaktär. Karamelliserad lök kunna å andra sidan ge ett fyllig sötma medan rostad lök ger en ljuvligt krisp.

Att välja tillbehör mot sin snabbmatsrätt bör framför allt artikel kul! fanns ej skrämd på grund av för att experimentera samt tänk vid för att sammanföra tillbehör såsom bidrar tillsammans med olika texturer.

samtliga snabbmatsrätt mår utmärkt från en extra krisp. detta förmå anlända ifrån enstaka fräsh samt krispig isbergssallad, knaperstekt bacon alternativt smulade nachochips.

5. nå toppen tillsammans med riktig sås

Sås existerar enstaka betydelsefull sektion från hamburgaren samt en enkelt sätt för att tillföra enstaka ytterligare smakdimension. en råd existerar för att välja enstaka sås likt kompletterar dina övriga tillbehör samt hjälper mot för att binda ihop samtliga smaker.

ifall ni äger ett burgare tillsammans med bacon samt mejeriprodukt kunna enstaka barbecuesås existera detta bästa valet, medan enstaka mjuk aioli passar god vid enstaka burgare tillsammans avokado samt tomat.

— enstaka god sås bör lyfta huvudråvaran samt ge enstaka balanserad smakupplevelse. enstaka barbequesås tillför mot modell ett rökighet likt existerar perfekt mot vissa burgare dock likt ej passar överallt.

320 g (4 st) Hamburgerbröd Frisco · 120 g Rödlöksmarmelad · 120 g Bacon · 120 g Tomat · 120 g mejeriprodukt · 480 g Högrevsfärs · 80 g Isbergssallad · 120.

fullfölja ni enstaka snabbmatsrätt tillsammans klassiska tillbehör existerar enstaka hamburgerdressing detta givna valet. mot enstaka snabbmatsrätt tillsammans italienska toppings möjligen ni hellre väljer enstaka parmesansås. samt sålunda vidare.

Men sås existerar inget måste, i enlighet med Johan Jureskog. vid enstaka lyxig cheeseburgare möjligen ni önskar hoppa ovan såsen helt samt hållet samt istället satsa vid en par extra skivor mejeriprodukt.

Då möjligen ni hellre önskar äga såsen såsom dipp nära sidan ifall.

1.

enstaka god dippsås existerar oslagbar mot klassiska tillbehör vilket nyfriterade pommes frites alternativt rostade rotfrukter.