Recept med syrade grönsaker
Tips Läs mer angående vad såsom sker nära syrning samt vad man bör tänka vid inom mitt anvisning vid surkål.
Se mot för att sker, redskap samt burkar existerar väl rengjorda.Väg inledningsvis burken samt notera vikten och/eller nollställ vågen.
Väg sedan innehållet likt bör syras - vegetabilier samt dricksvatten.
Skala samt grovriv morot samt palsternacka.Räkna 1,5% krydda från vikt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt vegetabilier. inom mitt fall blev detta 22,5 gram krydda mot 1500 gram vegetabilier samt vätska.
Häll ut lite från vattnet ur burkarna, blanda tillsammans saltet samt häll tillbaka saltlagen inom burkarna.
Tryck ner vegetabilier beneath ytan. Tryck ner ett plastpåse ovan samt fyll vid tillsammans saltlag.
Blanda grönsakerna tillsammans saltet inom enstaka massiv bunke.Knyt ihop påsen tillsammans sålunda lite atmosfär detta går kvar. Tänk vid för att locket bör vandra vid även.
Snäpp vid locket samt låt stå för att jäsa inom 10 dagar.
Riv vitkålen fint inom ett matberedare, hyvla tillsammans med osthyvel alternativt skär inom strimlor tillsammans med kniv.Glänta samt lufta lite någon varannan ljus.
Ställ inom enstaka bunke, djup skiva alternativt liknande då detta förmå pysa ur lite vätska då detta senare börjar bubbla.
Smaksätt tillsammans senapsfrön.Efter tio dagar besitter grönsakerna ändrat färg samt fermenterad tydligt.
Vill ni existera trygg vid för att detta fermenterad tillräckligt således granska tillsammans enstaka ph-sticka.
Massera tillsammans händerna alternativt stöt således för att grönsakerna släpper ordentligt tillsammans med vätska.