Restaurang hamburgare recept

Finns detta något såsom träffar ett saftig snabbmatsrätt laddad tillsammans med dem rätta tillbehören? då detta kommer mot guldkant inom vardagen existerar svaret nej.

Blanda köttfärs, brödsmulor, vanligtvis för fortplantning hos djur, salladslök, kryddblandning samt senap mot enstaka smet.

inom varenda fall angående man frågar Johan Jureskog, kock, krögare samt köttmästare vid mytomspunna matställe AG inom huvudstaden. inom fem enkla råd delar denne tillsammans med sig från sina expertkunskaper samt visar hur ni utför den perfekta burgaren.

1. Stek hellre än grilla

Valet från animalisk föda existerar kritisk då ni bör producera den perfekta burgaren.

detta påverkar både smaken samt konsistensen samt kunna existera skillnaden mellan en medelmåttigt samt mästerligt utfall. ifall ni önskar är kapabel ni mala din personlig färs, dock detta går även god för att köpa färdig. Johan Jureskog att föreslå eller råda något ett nötfärs tillsammans ett fetthalt vid mellan 22 samt 24 andel.

Burgare.

Vilka styckningsdetaljer köttet kommer ifrån existerar mindre viktigt, bara fetthalten existerar den rätta.

Vill ni utföra detta enkelt till dig förmå ni välja Johan Jureskogs personlig hamburgerfärs ifrån Johan Jureskog Selection. Färsen kommer vid rulle samt existerar enkel för att skära mot lagom stora hockeyredskap. Puckarna kryddar ni sedan tillsammans med krydda samt pepprig – ständigt vid båda sidor.

Hur ni sedan väljer för att tillaga köttet existerar upp mot dig.

— Grilla alternativt steka – detta existerar enstaka smaksak. på grund av smaken existerar detta stekning likt gäller. på grund av känslan existerar detta grillning. Fördelen tillsammans för att steka hamburgaren existerar för att fettet samt köttsaften ger ett underbar stekyta. enstaka stekpanna ger även förbättrad övervakning ovan temperaturen än enstaka matlagningsutrustning.

Välj ett stekpanna tillsammans med tjock botten samt fanns ej skrämd till för att steka vid upphöjd värme, säger Johan Jureskog.

2. Välj mejeriprodukt tillsammans med vård

Ett viktigt steg då ni skapar den perfekta burgaren existerar för att välja riktig mejeriprodukt. Tänk vid vilken smakprofil ni önskar äga vid din snabbmatsrätt. Vissa ostar existerar vänligare samt mer krämiga, medan andra existerar starkare samt besitter mer karaktär.

— detta viktigaste existerar för att osten besitter god smältegenskaper.

Osten bör ej ligga ner torr vid köttet utan erhålla tidsperiod för att smälta. Cheddar existerar ett klassisk mejeriprodukt vilket fungerar utmärkt vid samtliga snabbmatsrätt. Den besitter utmärkt smältegenskaper samt existerar lagom kraftfull.

Gör därför här.

önskar ni äga enstaka torr mejeriprodukt liksom parmesan är kapabel ni riva alternativt hyvla den samt äga den likt topping högre upp inom burgaren, säger Jureskog.

Vill ni ge hamburgaren ett ytterligare smakdimension kunna ni blanda olika ostar. Komplettera mot modell ett mild mejeriprodukt såsom cheddar tillsammans enstaka kraftig ädelost alternativt ett kryddig PepperJack.

Johan Jureskogs favorit existerar kittosten Svarta Sara. Den besitter enstaka fyllig smakupplevelse liksom passar perfekt mot hängmörat animalisk föda samt tryffel.

3. Rosta ständigt brödet – dock bara vid insidan

Ett annat råd till för att producera den perfekta hamburgaren existerar för att välja riktig bakverk. Johan Jureskog gillar ej sesamfrön samt varenda smuliga bakverk går försvunnen.

Istället tipsar han angående för att välja en briochebröd likt besitter ett smörig smakförmåga samt håller ihop då man äter.

— Brödet bör artikel mjukt dock samtidigt tåligt nog för att hålla ihop tillsammans med varenda ingredienser. en briochebröd existerar perfekt samt ger ett lyxig touch mot burgaren. Tänk även vid för att enbart rosta brödet vid insidan, gärna inom stekpannan inom fettet samt köttsaften såsom släppt ifrån hamburgaren.

en perfekt hamburgerbröd äger enstaka krispig insida samt enstaka mjuk, orostad utsida.

Brödet kunna även ge ett ytterligare smakdimension mot burgaren, således välj en bakverk såsom matchar dina toppings. enstaka rågbröd alternativt surdegsbröd kunna komplettera kraftiga smaker ifrån bacon samt lök, medan enstaka brioche existerar perfekt mot milda smaker ifrån cheddar samt grönsaker.

4.

Maxa smakerna tillsammans toppings

Kött, mejeriprodukt, bakverk. detta existerar hamburgarens ABC. Några övriga tillbehör behövs egentligen ej, utan dem lägger ni mot efter smakupplevelse. detta kunna artikel klassiska tillbehör vilket inlagd gurka, silverlök samt enstaka mjuk hamburgerdressing. alternativt mer oväntad topping såsom lyxig tryffel, ett vällagrad parmesanost alternativt tunna skivor från jalapeño.

När Johan Jureskog får välja höjder denne tillsammans väl valda ingredienser från upphöjd standard. Lök existerar enstaka favorit samt gärna inom flera olika former.

— Jag existerar väldig svag på grund av lök samt önskar gärna äga den okänt samt tunt skuren. en iskallt vattenbad tar försvunnen den skarpa smaken samt ger löken ett vänligare samt sötare karaktär. Karamelliserad lök kunna å andra sidan ge ett fyllig sötma medan rostad lök ger en ljuvligt krisp.

Att välja tillbehör mot sin snabbmatsrätt bör framför allt artikel kul!

Toppa burgarna tillsammans mjuk dressing, knaperstekt bacon, mejeriprodukt, sallad, tomat samt inlagd gurka.

fanns ej skrämd till för att experimentera samt tänk vid för att sammanföra tillbehör såsom bidrar tillsammans olika texturer. varenda snabbmatsrätt mår god från en extra krisp.

Fyra läckra burgare tillsammans med olika tillbehör samt olika protein: nötfärs, kycklingfilé samt grillost.

detta kunna anlända ifrån ett fräsh samt krispig isbergssallad, knaperstekt bacon alternativt smulade nachochips.

5. nå toppen tillsammans med korrekt sås

Sås existerar enstaka betydande sektion från hamburgaren samt en enkelt sätt för att tillföra enstaka extra smakdimension. en råd existerar för att välja enstaka sås liksom kompletterar dina övriga tillbehör samt hjälper mot för att binda ihop varenda smaker.

angående ni äger ett burgare tillsammans bacon samt mejeriprodukt är kapabel enstaka barbecuesås existera detta bästa valet, medan ett mjuk aioli passar god vid enstaka burgare tillsammans avokado samt tomat.

— ett utmärkt sås bör lyfta huvudråvaran samt ge ett balanserad smakupplevelse. enstaka barbequesås tillför mot modell enstaka rökighet liksom existerar perfekt mot vissa burgare dock liksom ej passar överallt.

fullfölja ni ett snabbmatsrätt tillsammans med klassiska tillbehör existerar ett hamburgerdressing detta givna valet. mot ett snabbmatsrätt tillsammans italienska toppings möjligen ni hellre väljer ett parmesansås. samt därför vidare.

Men sås existerar inget måste, i enlighet med Johan Jureskog. vid ett lyxig cheeseburgare möjligen ni önskar hoppa ovan såsen helt samt hållet samt istället satsa vid en par ytterligare skivor mejeriprodukt.

Lär dig hur ni utför saftiga hemlagade snabbmatsrätt tillsammans med vårt enkla recept.

Då möjligen ni hellre önskar äga såsen vilket dipp nära sidan angående. enstaka god dippsås existerar oslagbar mot klassiska tillbehör såsom nyfriterade pommes frites alternativt rostade rotfrukter.