Recept ålmal

Nu äger oss äntligen fått testa för att nyttja Niltilapia samt Ålmal inom matlagningen. oss ägde köpt filéer ifrån Gårdsfisk till för att testa bland annat hur Clarias/Ålmal uppför sig ifall man skada enstaka mot färs samt behandlar den likt köttfärs.

oss lagade enstaka pastarätt, vårrullar tillsammans stekt färs samt använde även läka “grytbitar” såsom marinerades samt stektes vid spett från den fisken. strålande gott!

Smakade ej ens vattendjur, fanns kommentaren ifrån smakpanelen.
Tilapia alternativt Rödstrimma likt den kallas existerar ett mager vattenlevande djur såsom an ersätta Aborre alternativt Gös.

Det existerar ett relativt små vattendjur likt filéas samt “byxas” dvs man tar försvunnen benraden inom mitten från fisken till för att erhålla den benfri. Den tillagades inom bitar mot topping från ett thai-soppa, stektes hel såsom filé samt bakades inom ark inom ugnen tillsammans med örtkryddor samt rotfrukt samt friterades doppade inom frityrsmet!

Vad man är kapabel yttra existerar för att Clarias/Ålmal tål upphöjd temperatur samt existerar lämplig mot färsrätter, då Tilapia/Rödstrimma behöver hanteras mer varsamt samt ätas direkt efter tillagning, annars riskerar den för att bli torr.

Fråga gärna efter fisken inom din fiskdisk samt testa.

Här enstaka pdf tillsammans med receptinspiration ifrån Gårdsfisk oss utgick ifrån då oss testlagade maten

gardsfisk-receptLadda ner

Här några bilder vid detta oss lagade vilket exempel

Förrätt/Starter
Vårrullar tillsammans med inkråm från strimlad blomsterlök, strimlad morot, strimlad sockerärt samt stekt färs från Clarias liksom dippas inom soyasås

Soppa/gryta tillsammans thaismak
En god soppa tillsammans med kokosmjölk samt citrongräs samt tomat toppad tillsammans stekt filé från Tilapia/Rödstrimma uppskattades från den maximalt kräsna smakpanelen.

Fiskfärsen kunde användas både för att utföra spett från eller järpar smaksatta tillsammans med goda kryddor för att förtära tillsammans med trevliga tillbehör

Friterad Tilapia inom mindre bitar blev jättegod “fish and chips” för att förtära liksom dem existerar tillsammans god mayo alternativt inom tortillabröd

Filéer från Tilapia blev mot goda Fiskpaket inom ugnen tillsammans med vegetabilier samt förkokt rotfrukt.

Mums!

Clariasköttet/Ålmalen tål upphöjd temperatur samt lämpar sig utmärkt för att marinera samt utföra spett av

Färsen från Clarias/Ålmal går utmärkt för att nyttja mot lasagne!