Tysk gulasch recept

Äkta Ungersk Gulasch

Vad existerar egentligen sann gulasch? Ja, detta kunna man fråga sig. då min partner skulle utföra gulasch bestämde han sig inom varenda fall till för att utföra enstaka tillsammans ungerskt, bearbetat med rök paprikapulver samt dem sedvänja inslagen från högrev samt lök. då oss åt gulasch inom Ungern serverades den tillsammans med ett typ från gnocci dock egen utför jag gärna min gulasch tillsammans kikärtor.

inom detta anvisning likt sambon svängde ihop fick detta istället bli tillsammans korv. Jag pillade faktiskt inom några kikärtor inom min portion eftersom jag gillar smaken samt detta lite tuggiga dem adderar.

Rökt paprikapulver

Rökt, ungerskt paprikapulver äger enstaka sötare smakupplevelse än dem andra sorterna. oss behövde detta identisk solens tid samt hittade detta hos Prima Delikatesser inom Hötorgshallen inom huvudstaden.

önskar ni köpa ifrån webb-butik äger webbplatsen Ungersk föda samt Kryddlandet bearbetat med rök, ungerskt paprikapulver för att beställa.

Vilken alkoholhaltig bör man välja mot gulasch?

Vi passade även vid för att testa lite alkoholhaltig mot gulaschen.

Gulasch tillsammans klimpar existerar ett klassiker ifrån detta tjeckiska köket, såsom ni självklart är kapabel laga vid ditt Big Green Egg. Grytans smaker blir bara godare.

Gulasch existerar ju likt vän ett kryddig riktig tillsammans rökiga samt lite söta inslagen ifrån paprikapulver liksom är kapabel existera ett aning svårt för att matcha mot alkoholhaltig. Man är kapabel tror för att en sötare alkoholhaltig skulle passa utmärkt (exempelvis Zinfandel), framför allt då oss rörde inom lite chipotlepasta inom våra portioner.

Tysk gulasch tillsammans med tomat, peppar, vitlök samt rotfrukt blir fyllig, god samt värmande.

dock detta funkade ej alls.

Tysk Pinot Noir

Gulasch existerar alltså ett lite knepig korrekt såsom gärna önskar leka tillsammans med lite hårdare smaker samt ej till rik lekamen. Valet föll vid ett Tysk Pinot Noir vilket fanns riktigt utmärkt mot. ni hittar länk mot den beneath receptet. Finns den ej för att ett fåtal tag inom är kapabel enstaka ytterligare Pinot Noir ifrån gamla världen artikel för att rekommendera eftersom dem ifrån nya världens ofta besitter enstaka lite syltigare karaktär tackar vare värmen.

Denna gulasch görs inom vanlig gryta vid spisen.
önskar ni hellre utföra din gulasch inom slökokare finns anvisning vid detta här.

Ungersk gulasch tillsammans rotfrukt samt korv

Gulasch:

3 msk olja
5 gula lökar
2 dl + 2 l vatten
1 msk hel kummin
3 msk bearbetat med rök paprikapulver
1 tsk malen svartpeppar
1,2 kg högrev
300g kryddig korv, ex kolbász
2 vitlöksklyftor
2,5 tsk salt
5 morötter
2 palsternackor
2 stora potatisar
2 tomater
1 msk hackad persilja

Övrigt:

gräddfil
lantbaguette

1.

Grovhacka löken.

Värm oljan inom enstaka gryta tillsammans tillsammans hackad lök samt enstaka nypa krydda. Låt löken mjukna vid svag värme beneath cirka 10-15 minuter tills den blivit genomskinlig.

2.

2.

Tärna högrev samt korv. Rör ner paprikapulver, kummin samt pepprig inom grytan. Slå vid 2 dl dricksvatten sålunda för att paprikapulvret ej bränner fast.

800 gram högrev, fransyska, ytterlår alternativt annat grytkött från nötkött alternativt vilt · 2 msk fett · 0,5 tsk krydda · 2 gula lökar · 2.

Rör ihop allt samt äga ner animalisk föda, korv samt pressad vitlök. Låt detta koka upp vid upphöjd temperatur inom cirka 10 minuter, rör angående då samt då därför detta ej bränner fast.

Skala samt hacka lök samt vitlök.

Vrid därefter ner temperaturen, tillsätt mer vätska samt låt detta puttra ihop beneath cirka 15 minuter.

3. Tillsätt resten från vattnet samt låt allt puttra vid svag värme inom minimalt 1 60 minuter (beroende vid köttdetalj kunna detta behövas längre tid).

4. då köttet nästan känns färdigt tillsätt skivade morötter samt palsternacka samt tärnad rotfrukt samt tomater.

Låt koka ytterligare 15-20 minuter. Servera tillsammans med gräddfil samt rustik lantbaguette. till enstaka hetare gulasch, tillsätt chipotlepasta alternativt starkt paprikapulver.

Rekommenderat alkoholhaltig till: Becker Family Pinot Noir (92365) 139:-