Lammentrecote recept sås

Lamm existerar en omröstning från animalisk föda likt är kapabel kännas riktigt lyxigt samt mer festligt än både nöt samt fläsk. Däremot kunna lamm även existera lite svårare för att tillaga, speciellt angående ni existerar ovan nära detta. Uttrycket ”lamm smakar liksom kofta” existerar ej helt taget ur detta azurblå.

Det på denna plats receptet är kapabel ni nyttja såsom grundrecept då ni bör helsteka lammentrecôte.

detta finns nämligen ett fara för att lamm blir alldeles på grund av torrt, samt därmed ej alls smakar gott.

Ett utmärkt knep på grund av för att minska risken för att ditt lammkött blir torrt existerar för att tillaga enstaka bit vid ben. för att tillaga animalisk föda liksom ännu sitter kvar vid benet utför detta enklare för att ett fåtal köttet saftigt, samtidigt såsom ni ej behöver oroa dig ovan för att detta blir alldeles på grund av rått inom mitten.

Ett riktigt lyxigt anvisning såsom går utmärkt för att nyttja både mot vardags samt fest existerar ugnsstekta lammracks.

Ingredienser ; 3 dl crème fraiche ; 3 dl dressing ; 6 msk dijonsenap ; 3 vitlöksklyftor ; 3 msk finskuren persilja.

tillsammans med vårt anvisning vid lammentrecote racks tar detta ej längre än cirka enstaka 60 minuter för att tillaga köttet. detta kommer bli riktigt saftigt samt gott.

Recept lammentrecote racks 4 portioner

Lammracks vilket maträtten ofta kallas på grund av liknar revbensspjäll. detta består från halva lammsadeln samt revben ifrån den främre delen från ryggen.

till för att tillaga lammracks behöver du:

• 600 gram lammracks
• 2 st vitlöksklyftor
• Salt
• Mejram, timjan samt rosmarin
• Smör

Så på denna plats fullfölja du:

1. Sätt ugnen vid 225°C.

2.

Vispa ihop rapsolja samt HP-sås tillsammans rosmarin, krydda samt peppar mot ett jämn samt härlig marinad.

Bryn lammracket inom ett stekpanna tillsammans fett tills för att detta får enstaka härlig brynt yta runt om.

3. Placera lammracket inom ett ugnsfast form.

4. Gnid in krydda samt örter samt sätt sedan in formen inom nedre delen från ugnen.

5.

Tillaga köttet tills detta besitter fått ett innertemperatur vid 60-65°C.

6. Ta ut formen samt låt köttet vila inom 15 – 20 minuter.

När lammet äger vilat samt detta existerar dags för att servera skär ni upp detta mellan varenda revben.

Tillbehör mot ditt lamm

Lamm anses ofta existera en finare animalisk föda, dock just den på denna plats typen från tillagning samt servering ger ett mer kraftig emotion.

Visar 7 anvisning ; Sås mot lammstek.

Därför är kapabel detta även existera gott för att servera tillsammans en lite robustare tillbehör, därför vilket ugnsbakade rotfrukter alternativt potatisgratäng.

Vill ni ugnsrosta vegetabilier går detta alldeles utmärkt för att utföra detta inom ugnen samtidigt vilket ni besitter dina lammracks inne. Lägg grönsakerna vid enstaka plåt samt sätt in inom ugnen cirka 15 minuter innan ni sätter in lammet.

Lammet bör tillagas inom nedre delen från ugnen samt ni förmå placera ett plåt ovanför din form eller gestalt utan bekymmer. Använd gärna varmlufts matlagningsapparat, dock detta går även utmärkt utan.

Sås

Självklart existerar detta gott tillsammans med ett sås mot ditt lamm. Vilken sås ni bör satsa vid beror lite vid vilket tillbehör ni väljer för att äga. ifall ni önskar servera dina lammracks tillsammans med ugnsrostade vegetabilier förmå exempelvis enstaka kall yoghurtsås existera gott mot.

600 g svensk lammentrecôte · 2 msk olivolja · 2 msk fett · 1 tsk krydda · 2 krm peppar · 2 msk nyligen tillverkad timjan, finhackad · 2 msk ny rosmarin.

önskar ni istället äga potatisgratäng att föreslå eller råda något oss enstaka lite enklare sås. enstaka rödvinssås alternativt ett sky vilket ni fullfölja efter för att ni besitter brynt dina racks kommer då för att passa väldigt bra.

Krydda gärna såsen tillsammans med liknande örter vilket ni använder vid ditt lamm på grund av för att smakerna bör vandra ihop vid en utmärkt sätt.