Student dessert recept
Studenttårta tillsammans med jordgubb, rabarber samt citroncheesecake
Tårtor
10 femte månaden i året, 2023
DETTA INLÄGG INNEHÅLLER SPONSRADE LÄNKAR
En mandelbotten omsluten från citroncheesecake samt tillsammans med enstaka gömma från jordgubb- samt rabarberkompott utgör denna somriga dessert såsom existerar maskerad mot ett studentmössa.
Naturligtvis kunna ni baka den denna plats tårtan utan för att utföra den mot ett studentmössa.
Då skippar ni bara den vita egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser inom glazen samt chokladbandet.
Detta existerar mot för att börja tillsammans med enstaka strålande god dessert. enstaka mjukseg mandelbotten tillsammans ljus choklad, syrlig samt söt citroncheesecakemousse samt sedan enstaka gömma från jordubbs- samt rabarberkompott. Ovanpå besitter jag hällt mirrorglaze från ljus choklad samt sedan dekorerat tillsammans en chokladband samt en symbol.
dock låt oss avbryta ner receptet inom dem problem att diskutera likt detta möjligen väcker:
Vad existerar detta på grund av struktur likt ni gjort den inom, måste man äga enstaka sån?
Jag besitter stöpt tårtan inom silikonformen Universo 1200, den rymmer 1,2 liter samt existerar 18 cm inom diameter samt den finns bara inom den storleken. enstaka sån på denna plats dessert räcker mot 6-8 personer.
Den liksom existerar fint tillsammans den formen mot just ett studenttårta existerar ju den rundade kanten. ni hittar enstaka sån form eller gestalt här.
ni är kapabel naturligtvis utföra tårtan inom vilken silikonform alternativt springform såsom helst såsom existerar inom identisk storlek, dock då får ni ingen avrundad kant. ni förmå även dubbla receptet samt utföra den inom enstaka struktur vilket existerar ca 24 cm, dock återigen ni får ingen slät kant.
ifall ni fullfölja tårtan inom silikonform därför att föreslå eller råda något jag dig för att montera den upp samt ner, samt utför ni den inom springform (helst då tillsammans med tårtplast längs kanten) därför börjar ni tillsammans med botten samt häller vid moussen ovanpå.
Botten besitter jag bakat inom enstaka tårtring liksom existerar 16 cm, dock den är kapabel ni även baka inom enstaka springform.
Kompotten äger jag stöpt inom ett silikonform likt existerar 16 cm.
Hur äger ni fått glazen således vit?
Med några faller i små droppar ljus färg sålunda blir den därför denna plats ljus. detta hittar ni för att köpa denna plats. Dock sålunda kommer man snart ej för att behärska köpa sån på denna plats färg längre, då detta vita färgämnet existerar vid väg för att bli förbjudet för att sälja inom landet.
dock ännu går dem fint för att köpa, samt detta existerar likt sagt en par faller i små droppar liksom används inom glazen.
Min glaze blev lite tjock, dock jag besitter justerat receptet nedan därför för att din ej bör bli detta.
Glykosen jag använder existerar denna.
Här kunna ni studera mer angående hur ni lyckas tillsammans mirrorglaze >>
Hur besitter ni gjort chokladbandet?
Jag tempererade mörk choklad vilket jag målade tillsammans med en par faller i små droppar mörk pastafärg. ifall man ej äger alternativt önskar köpa detta sålunda blir detta nog fint ändå tillsammans med en mörkbrunt grupp.
Sen klippte jag tårtplast sålunda för att detta blev långt nog för att vandra runt tårtan samt 1,5 cm brett, bredde ut chokladen tunt ovan, lät detta sätta sig inom nån 60 sekunder samt satte detta sedan runt enstaka 18 cm tårtring likt jag haft inom frysen. Sen lossar man detta försiktigt samt sätter detta runt tårtan.
ifall ni tycker för att detta låter krångligt samt ni ej äger dem denna plats grejerna därför förmå ni naturligtvis bara utföra en grupp inom mörk marsipan samt sätta runt istället.
detta gula märket gjorde jag väldigt enkelt genom för att köpa dem gula samt svarta godisarna liksom finns inom engelsk lakritskonfekt samt skar ett disk från ett sån såsom jag fäste vid chokladbandet (med lite smält choklad).
Hur äger ni gjort macaronsen?
Här finns anvisning >>
Hur många förmå man förbereda?
Du är kapabel utföra uppenbart all tårtan, tillsammans med glaze samt chokladband samt äga den inom frysen inom en par veckor innan servering.
Ta fram den samt låt den tina inom kylen ovan natten innan den bör erbjuds mat eller dryck samt sätt vid märket identisk dag.
Är detta svårt?
Varje moment existerar ej således svårt dock detta existerar lite pyssel. Chokladbandet existerar möjligen detta såsom existerar trixigast. dock ifall ni äger gjort moussetårta förut sålunda existerar detta inga problem!
Studenttårta tillsammans med jordgubb, rabarber samt citroncheesecake
Ingredienser:
rivet citronskal ifrån 1 citron
Rabarber- samt jordgubbskompott
100 g frusna jordgubbskuber
100 g rabarber inom ca-stora bitar
100 g syltsocker (drygt 1 dl)
1 tsk vaniljpasta alternativt vaniljpulver
Citroncheesecake
Skalet samt saften ifrån 1 citron (0,5 dl saft)
Citronglaze
35 g saft ifrån citron (0,35 dl)
75 g sötningsmedel (knappt 1 dl)
75 g glykossirap (0,5 dl)
1 godisbit ifrån Engelsk lakritskonfekt
Instruktioner:
Mandelbotten
1.
Sätt ugnen vid 160 grader varmluft (eller 175 grader vanlig ugn). utför inom ordning enstaka form eller gestalt vid 16 cm (smörj alternativt klä tillsammans med bakplåtspapper).
2. Smält smöret samt sedan chokladen inom smöret. Rör ner sockret inom kastrullen samt sedan äggen.
Visar 68 anvisning ; Marinerade jordgubbar tillsammans limekräm.tår ner citronzesten.
3. Blanda mandelmjöl, mjöl samt krydda. Vänd ner detta inom smeten. Häll smeten inom formen samt grädda inom ca 15-18 minuter tills den fått härlig färg samt ni märket för att den besitter satt sig inom mitten från kakan. Ta ut kakan samt låt den svalna helt. Lägg den gärna inom kylen alternativt frysen tills den bör användas.
Rabarber- samt jordgubbskompott
1.
Häll varenda ingredienser inom ett kastrull, värm tills detta kokar upp samt sjud sen inom 5 minuter. Låt detta svalna något samt häll sedan ovan inom ett silikonform vid 16 cm alternativt någon ytterligare form eller gestalt inom identisk storlek likt ni klär tillsammans plastfolie. Sätt in formen inom frysen på grund av för att bli djupfryst.
Citroncheesecake
1.
Lägg gelatinbladen inom riktigt tillsammans en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom minimalt 10 minuter.
2. tår skalet ifrån citronen samt pressa saften inom ett små kastrull. koka upp samt smällt gelatinet var i.
3. Rör samman florsocker samt mascarpone, detta går utmärkt för att vispa ihop till grabb dock detta bör ej artikel några klumpar kvar.
Rör sedan ner citronvätskan.
4. Vispa grädden enkel samt vänd samman tillsammans citron samt färskosten.
Montera tårtan
1. Häll hälften från moussen inom silikonformen. Tryck ner den frusna plattan tillsammans med kompott därför för att den ligger tillsammans med ca 1 cm mousse beneath sig. Häll vid resten från moussen samt tryck ner mandelbotten därför för att moussen går upp runt kanten.
titta mot för att ni får ett jämn kant tillsammans med botten samt mousse.
Sätt in tårtan inom frysen ovan natten.
Citronglaze
1. Lägg gelatinet inom kallt dricksvatten inom minimalt 5 minuter.
2. Finhacka chokladen samt lägg den inom ett smal upphöjd bunke alternativt kanna.
3. Häll grädde, citronsaft, sötningsmedel samt glykos inom enstaka kastrull samt koka upp.
Rör ner gelatinet. Häll detta ovan chokladen samt stavmixa mot enstaka glaze. Tillsätt den vita egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser samt stavmixa igen. Låt glazen svalna tills den existerar trögflytande dock kvar rinnande. detta existerar den oftast mellan 35-40 grader. dock titta mer vid konsistensen än vid termometern.
Testa gärna för att doppa ett kall bestick inom samt titta angående glazen hänger kvar vid den, då existerar detta ljus för att nyttja. Läs mer angående hur ni lyckas tillsammans med glaze denna plats >
4. Ta fram den frusna tårtan samt lossa ifrån silikonformen. Sätt den vid enstaka upp- samt nervänd kopp således för att kanterna hänger fria.
Enkla samt lyxiga anvisning vid efterrätter inom glas.Häll glazen ovan tårtan samt låt den rinna från. Dra från detta såsom hänger ner tillsammans med ett skärverktyg. flytta ovan tårtan mot skålen såsom den bör erbjuds mat eller dryck på.
Dekorera
1. Temperera chokladen samt utför således vilket jag beskrivit inom texten ovan.
Student anvisning, denna plats hittar ni 33 lärling anvisning, t.ex.(Kolla in höjdpunkt inom min instagram ifall ni önskar titta hur detta ser ut då jag utför detta moment).
2. Sätt försiktigt bandet vid tårtan samt fäst godismärket.
3. Låt tårtan tina inom kylen ovan natten alternativt 3-4 timmar inom rumstemperatur angående den bör ätas direkt efter det.
15 kommentarer
Visa kommentarer alternativt kommentera
Hej!
Jag heter Emma kant Rask, mottagen mot Brinken Bakar! på denna plats samsas enkla anvisning tillsammans med lite mer avancerade. Mina bakverk samt desserter existerar ofta inspirerade från proffsen, dock tillsammans mina instruktioner samt råd är kapabel samtliga baka dem hemma inom sitt kök.
Vill ni erhålla utvalda anvisning, råd samt nyheter inom din inbox varenda vecka?
Letar ni anvisning mot studenten alternativt skolavslutningen?titta mot för att signa upp dig vid mitt nyhetsbrev!